Soep van de dag 13 augustus 2014 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: princesboontjes, rode ajuin en witte ajuin.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1/2 bloemkool
- 1/2 broccoli
- 150 gr princesboontjes
- 1 rode ajuin
- 1 witte ajuin
- 4 teentjes look
- busseltje lenteajuintjes
- 2 aardappelen
- 1 vleestomaat
- 1 wortel
- 200 ml tomatensap
- 1300 ml groentenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Verdeel de roosjes bloemkool en broccoli in kleinere roosjes.
- Boontjes naar gelang de grote in 2 of 3 stukken snijden.
- Ajuinen in kleine blokjes snijden.
- Lenteajuintjes in iets grovere stukken snijden.
- Aardappel in kleine blokjes snijden.
- Wortel in kleine blokjes snijden.
- Stoof deze groenten aan in een beetje boter voeg de bouillon toe en tomatensap.
- Pers de look door de lookperser en voeg bij de soep.
- De tomaat halveren haal het vruchtvlees eruit en mix deze even kort, voeg dit bij de soep;
- Soep op middelmatig vuur laten pruttelen.
- Als laatste even voor het opdienen de gehalveerde tomaat (ontpit) in blokjes snijden en bij de soep toevoegen.
- Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 13 augustus 2014?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 13 augustus 2014 te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 13 augustus 2014?
Soep van de dag 13 augustus 2014 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Super een goed bordje soep smaakt altijd he 😉
de soep van 13 augustus 2014 heeft vandaag ook heel erg gesmaakt Hilde.