Soep van de dag 12 april 2015 is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortelen, stengels porei en ajuin.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 wortelen
- 2 stengels porei
- 1 ajuin
- een stuk venkel
- 2 tomaten
- een handvol rucola
- 1 kleine zoete aardappel
- 1 1/2 liter groentenbouillon
- boter
Bereidingswijze
- Porei in fijne slierten snijden, wortelen in halve maantjes snijden, ajuin in blokjes snijden, venkel fijn snijden, aardappel in blokjes snijden de tomaten eveneens in blokjes snijden.
- Stoof de groenten aan in een beetje boter voeg regelmatig de bouillon toe en laat op een matig vuur sudderen als laatste de fijn gesneden rucola toevoegen. Serveer de soep zeeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep van de dag 12 april 2015?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep van de dag 12 april 2015 te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep van de dag 12 april 2015?
Soep van de dag 12 april 2015 hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.