Soep: Poseidon en Hades is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengel witte selder, stengel porei en sjalotjes.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Deze soep werd bereid met allemaal restjes van groenten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 stengel witte selder
- 1 stengel porei
- 2 sjalotjes
- 1 gele raap
- een stuk venkel
- 1 wortel
- 6 rode coctail tomaatjes
- 6 gele coctail tomaatjes
- een handvol verse peterselie
- boter
- dille
- oregano
- zwarte peper
- mosterdzaad
- komijn
- basilicum
- 1.5 l water
- afwerking:
- 50 gr grijs garnalen
- 15 mosselen gaar
- kaas naar keuze
- 2 gele coctail tomaatjes gehalveerd
- 2 rode coctail tomaatjes gehalveerd
Bereidingswijze
- Snij de groenten grof en stoof deze aan in boter voeg kruiden toe en water laat op een zacht vuur sudderen. Mix de soep indien nodig bij kruiden.
- Laat de soep goed opwarmen voeg mosselen en garnalen toe evenzeer de tomaatjes deze moeten warm zijn.
- Serveer zeer warm en bestrooi met gemalen kaas naar keus.
Klik op foto om te vergroten.
Deze soep werd bereid met allemaal restjes van groenten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: Poseidon en Hades?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: Poseidon en Hades te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: Poseidon en Hades?
Soep: Poseidon en Hades hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.