Soep met Kip uit Turkey is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 2 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbouilon, langkorrel rijst en yoghurt.
Misschien ook lekker
In onze buurt wonen veel Turken en tijdens een buurttreffen sprak ik er een wiens Dochter vriendin was geweest met mijn dochter.
Hij had voor de mensen op dat buurt feestje een 10 liter van deze soep gemaakt en hij kwam bij mij soepkommen lenen........in ruil voor het recept.
Ingrediënten
- 750 kippenbouilon
- 50 gram langkorrel rijst
- 750 ml yoghurt
- 2 eidooiers losgeklopt
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels fijngehakte munt ( gedroogt)
- 1 eetlepel maizena
- 125 ml koud water
- zout en peper
- Versgebakken Turks brood of verse stokbrood
Bereidingswijze
- Trek bouilon van kippenkarkassen of grote bouten.
- Doe de bouilon in een grote pan met zwarebodembreng aan de kook en ook meteen op smaak met peper en zout.
- Doe de rijst in de bouilon halveer het vuur en kook de rijst ongeveer 15 minuten bijna gaar.
- Klop de maizena door de yoghurt en daarna de losgeklopte eidooiers.
- Giet deze massa in een pan met zware bodem en bren het op halfhoog vuur, langzaam aan de kook.
- Als het iets is ingedikt dit mengsel bij de bouilongieten
- onder voortdurend roeren, kook de soep zachteje tot de rijst geheel gaar is.
- smelt voor het serveren de boter en roer daar de gedroogde munt doorheen.
- Giet de muntboter in een spiralvorm op de soep in de kommen...en serveer met vers brood.
In onze buurt wonen veel Turken en tijdens een buurttreffen sprak ik er een wiens Dochter vriendin was geweest met mijn dochter.
Hij had voor de mensen op dat buurt feestje een 10 liter van deze soep gemaakt en hij kwam bij mij soepkommen lenen……..in ruil voor het recept.
Bron: Turkse Buurman
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep met Kip uit Turkey?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep met Kip uit Turkey te maken?
Reken op ongeveer 2 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep met Kip uit Turkey?
Soep met Kip uit Turkey hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.