In onze buurt wonen veel Turken en tijdens een buurttreffen sprak ik er een wiens Dochter vriendin was geweest met mijn dochter.
Hij had voor de mensen op dat buurt feestje een 10 liter van deze soep gemaakt en hij kwam bij mij soepkommen lenen........in ruil voor het recept.
Recept
« Terug naar recepten
Soep met Kip uit Turkey
PT2M
Soep met Kip uit Turkey
Een heerlijk soep met kip uit turkey recept uit de balkan keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
André van Elmpt
Bereidingstijd:
2 min
Personen:
6 personen
Categorieën:
- > Soepen - met Vlees
- > Hoofdgerechten - Gevogelte
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
5
0
1
Herkomst:
Turkije
Keuken:
Balkan
Bron:
Turkse Buurman
Kan worden ingevroren:
Ja
Geplaatst op:
Bereiding
Hoe Soep met Kip uit Turkey te bereiden
Trek bouilon van kippenkarkassen of grote bouten.
Doe de bouilon in een grote pan met zwarebodembreng aan de kook en ook meteen op smaak met peper en zout.
Doe de rijst in de bouilon halveer het vuur en kook de rijst ongeveer 15 minuten bijna gaar.
Klop de maizena door de yoghurt en daarna de losgeklopte eidooiers.
Giet deze massa in een pan met zware bodem en bren het op halfhoog vuur, langzaam aan de kook.
Als het iets is ingedikt dit mengsel bij de bouilongieten
onder voortdurend roeren, kook de soep zachteje tot de rijst geheel gaar is.
smelt voor het serveren de boter en roer daar de gedroogde munt doorheen.
Giet de muntboter in een spiralvorm op de soep in de kommen...en serveer met vers brood.
Doe de bouilon in een grote pan met zwarebodembreng aan de kook en ook meteen op smaak met peper en zout.
Doe de rijst in de bouilon halveer het vuur en kook de rijst ongeveer 15 minuten bijna gaar.
Klop de maizena door de yoghurt en daarna de losgeklopte eidooiers.
Giet deze massa in een pan met zware bodem en bren het op halfhoog vuur, langzaam aan de kook.
Als het iets is ingedikt dit mengsel bij de bouilongieten
onder voortdurend roeren, kook de soep zachteje tot de rijst geheel gaar is.
smelt voor het serveren de boter en roer daar de gedroogde munt doorheen.
Giet de muntboter in een spiralvorm op de soep in de kommen...en serveer met vers brood.
