Soep: herfstgroentensoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tal goudajuintjes, stengel porei en wortel.
Misschien ook lekker
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 10 tal goudajuintjes
- 1 stengel porei
- 1 wortel
- 1 raapje
- 1 kleine pastinaak
- een stuk venkel
- 1 liter groentenbouillon
- boter
- gemalen peper
- afwerking: fijn gesneden basilicum
Bereidingswijze
- Porei in zeer fijne ringen snijden.
- Wortel in fijne ringen snijden.
- Raapje in julienne snijden.
- Pastinaak in fijne ringen snijden.
- Venkel in julienne snijden.
- Goudajuintjes heel laten.
- Stoof de groenten aan in boter vervolgens de bouillon regelmatig toevoegen evenzeer op smaak brengen met de gemalen peper.
- Serveer de soep zeer warm en werk af met de basilicum.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: herfstgroentensoep?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: herfstgroentensoep te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: herfstgroentensoep?
Soep: herfstgroentensoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.