Soep: heldere bouillon met frisse herfstgroenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine gele courgette, kleine groene courgette en wortelen.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 kleine gele courgette
- 1 kleine groene courgette
- 2 wortelen
- 1 ajuin
- 2 krieltjes
- 100 gr rijst
- 1500 ml kippen bouillon
- boter
Bereidingswijze
- Courgetten halveren in de lengte en deze in reepjes snijden. Ajuin in blokjes snijden. Wortel in reepjes snijden, de krieltjes ongeschild in fijne ringen snijden. Stoof de groenten even aan in een beetje boter voeg de warme kippenbouillon toe en laat op een matig vuur sudderen. De laaste 10 min. de rijst toevoegen. Serveer deze heldere groenten bouillon zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: heldere bouillon met frisse herfstgroenten?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: heldere bouillon met frisse herfstgroenten te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: heldere bouillon met frisse herfstgroenten?
Soep: heldere bouillon met frisse herfstgroenten hoort bij de Belgische keuken.
Inderdaad Mimi een goede hete kom soep smaakt altijd bij deze koude temperaturen, laat het smaken straks. Groetjes van je Tante Hilde 😉
Lieve Hilde, Wel dat ziet er heeeel lekker uit uw soepje!I ik ga deze vandaag eens maken en zien hoe het word. Maar het kan gewoon niet anders dan lekker zijn. Het is immers ook van onze lieve ” Tante Hilde ” hey En nu het weer wat kouder word is dat een welkom gerechtje. Dank u vriendelijk om met alle leden van Kook jij te willen delen. Nog een fijne en vooral koude dinsdag gewenst .
Vriendelijke groetjes van uw super grote FAN ! Mimi