Soep : chervil soup with meatballs is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stengels porei, groene selder en ajuinen.
Met Soep : chervil soup with meatballs zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met stengels porei en groene selder krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 3 stengels porei
- 1 groene selder
- 2 ajuinen
- 2 aardappelen
- 300 gr kervel ( diepvries of vers )
- 2 liter groentenbouillon
- gemalen peper
- boter
- 200 gr gemengd gehakt
- 1 eitje vers van de pers
- chapelure
- 1 soeplepel grove mosterd
Bereidingswijze
- Groenten naar willekeur snijden.
- Ajuin aanstoven in een beetje boter vervolgens de overige groenten toevoegen en even laten stoven .
- Bouillon toevoegen en zachtjes laten pruttelen .
- Voor het vlees : het gehakt in een kom en het eitje , chapelure en mosterd toevoegen deze goed mengen , vervolgens allemaal kleine balletjes rollen.
- De soep na een 25 tal min goed mixen terug aan de kook brengen en de kervel toevoegen en de soep balletjes .Een heerlijk kervelsoepje met balletjes .
- Serveer zeer warm .
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : chervil soup with meatballs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : chervil soup with meatballs te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : chervil soup with meatballs?
Soep : chervil soup with meatballs hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Inderdaad , chervil is kervel . Laat het jullie smaken . Groetjes van ons 3 :);):p
http://en.wikipedia.org/wiki/Chervil uitleg over chervil, is familie van Peterselie
http://nl.wikipedia.org/wiki/Echte_kervel
is nederlandse uitleg 🙂
HArry Löhr
Kookjij.nl
Ga proberen of ik hier chervil te pakken kan krijgen, het is volgens mij een soort peterselie?Ziet er lekker uit, thanks.
De warme groet goed ontvangen ,ja Jenny sommige Belgen steken raar inelkaar de ene keer op zijn frans de andere keer op zijn vlaams .Warme groetjes terug van ons 3 :);):p Maar in elk geval laat de soep smaken .;)
Bedankt voor je snelle reactie!!…Had ik over ’t hoofd gezien!
hartelijke groet
Jenny
Jenny, dit staat vermeld onderaan het recept.
Wat is “chapelure”? Misschien handig om bij de recepten de nederlandse versie…als ’t mogelijk is…te vermelden!
Lekker recept en warme groet