Soep: bouillon van kip met groenten is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenbillen, tijm en marjolein.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 kippenbillen
- tijm
- marjolein
- rozemarijn
- pili-pili
- 1 1/2 liter kippenbouillon
- 150 gr champignons
- 1 aardappel
- 2 stengels porei
- 1 ajuin
- 1/2 rode paprika
- 2 wortelen
- boter
Bereidingswijze
- Kippenbillen kruiden met tijm, marjolein, rozemarijn en pili-pili deze aanbakken in boter, voeg een beetje bouillon toe. Champignons in vier snijden, aardappel in blokjes snijden, porei in ringen snijden, ajuin in blokjes snijden evenzeer de paprika de wortel in de lengte snijden en dunne schijven snijden. Voeg deze groenten bij de kippenbillen evenzeer de bouillon Laat op een zacht vuur sudderen. Haal de kippenbillen uit de bouillon verwijder de beentjes en scheur het vlees in fijne stukjes. Voeg deze terug bij de soep.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke, Elmo & Blondy
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep: bouillon van kip met groenten?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep: bouillon van kip met groenten te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep: bouillon van kip met groenten?
Soep: bouillon van kip met groenten hoort bij de Belgische keuken.
Graag gedaan 😉
hartelijk dank Hilde voor dit soepje vanwege de ‘soepboeren’