Soep : Assepoester is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika, porei en witte selder.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Soep : Assepoester haal je die smaken zó bij jou thuis. Rode paprika en porei spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1 rode paprika
- 200 gram porei
- 200 gram witte selder
- 1 wortel
- 1 ajuin
- 1 stuk knolselder
- 1 stuk pastinaak
- boter
- 3 liter groentebouillon
- enkele druppels Worchestershiresaus
- enkele druppels Tabasco
Bereidingswijze
- Halveer de paprika ontpit en snij in fijne reepjes.
- Porei in dunne ringen snijden .
- Selder fijn snijden .
- Wortel in blokjes snijden .
- Knolselder evenzeer in blokjes snijden.
- Pastinaak evenzeer in blokjes snijden.
- Stoof de groenten beetgaar aan in boter naar smaak Worchestershiresaus en Tabasco toevoegen en regelmatig de bouillon erbij voegen. Laat op een zacht vuur pruttelen.
- Serveer zeer warm.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : Assepoester?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : Assepoester te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : Assepoester?
Soep : Assepoester hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.