-
Walnoten, zoet en gefrituurd (zie opm)
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 200 gram gepelde walnoten, 2 dl water, 3 el vloeibare honing, 3 el suiker, olie, poedersuiker, (zie verder opm)
-
Tortilla - haringhapjes
Categorie: Koud
10 min
Ingredienten: 3 haringen, 6 cherry / kerstomaatjes, 1 / 2 zak tortillachips naturel (circa 18 chips), 125 ml zure room, 150 gram fijne veldsla of tuinkers, 2 gesnipperde sjalotjes of 1 kleine ui
-
Hete Makreel
Categorie: Koud, Koud
15 min
Ingredienten: 1 gerookte makreel, 1 grote ui, 3 eetlepels Ketjap Manis, 1 theelepel vetsin, 1 a 2 eetlepels Sambal Oelek.
-
Gevulde brie- camembert met toast
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 1 punt brie of 1 ronde camembert, 1 bakje roomkaas, tuinkruiden als peterselie, bieslook, tijm, koriander, kortom: wat jij lekker vindt, 1 a 2 tenen knoflook, 1 bosui of stengelui, p&z
-
Gravlax variatie
Categorie: Koud, Koud
2880 min
Er zijn vele manieren om gemarineerde zalm te serveren en ook alle gravad laxen zijn niet het zelfde
Ingredienten: VIS, *1 volledige zalm->2 zijden geschoond en geschubd (± 1400 gr), *4 - 6 eetlepels grof zout, *4 eetlepels kristalsuiker, *2 eetlepels zwarte peper, grof gemalen, *2 eetlepels jeneverbessen, gekneusd, *1 eetlepel koria...
-
Zalm met Mosterd-Kruidensaus uit de Oven
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Koud
45 min
Ingredienten: -1 zijde zalm op vel van ongeveer 1.5 kilogram, -8 eetlepels grove mosterd, -6 eetlepels mayonaise, -6 eetlepels sourcream, -6 eetlepels gehakte bieslook, -6 eetlepels gehakte verse dragon (tarragona), -2 eetlepels citro...
-
Forelmousse onder Gelei
Categorie: Koud, Koud
90 min
Ingredienten: 200 gram gerookte forelfilets, 175 gram cottage cheese, 3 eetlepels geraspte mierikswortel uit een potje, sap van 1/2 citroen, 2 eetlepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt, 200 ml slagroom, stijf geklopt, 200 cc visboui...
-
Zalmfilet Gemarineerd in Citruszest
Categorie: Koud, Koud
180 min
Ingredienten: 500 gram zalmfilet,ontgraat en ontveld in een plak van 8 - 12 mm dikte, zeste van het liefst bio citrusfruit,ontdaan van de waslaag op de schil (goed afboenen),zonder het "wit", -van 2 limoenen, -van 2 sinaasappels, -van...
-
Tonijn Tartaar met Shichimi Togarashi
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 500 gram tonijn sashimi kwaliteit,grof gehakt, 2 eetlepels geroosterde sesamzaadjes, 1 theelepel sesam olie, 1 theelepel lichte soya saus, 1 theelepel Shichimi Togarashi*, voor de versiering:bieslook,fijn geknipt, Voor d...
-
Telor Masak Bali
Categorie: Overig, Koud
20 min
Ingredienten: 8 eieren, 2 uien, gesnipperd, 3 eetl. olijfolie, 1 teentje knoflook, gesnipperd, 2 theel. bruine basterdsuiker, 2 theel. sambal, 2 eetl. ketjap manis, een halve ltr. kippenbouillon, 2 theel. maizena, een halve citroen,...
-
Wafels (gewoon zacht)
Categorie: Koud, Traktatie
60 min
Ingredienten: 6 eieren, 500 gr. zelfrijzend bakmeel, 250 gr. basterdsuiker, 3 zakjes vanillesuiker, 250 gr. margarine, scheut olie
-
Recept Tomaten-maissalade
Categorie: Koud, Koud
10 min
Ingredienten: 250gram Tomaten, 1 blikje mais(±275gr), 1 ui, ± 200gr. Garnalen(mogen Noorse zijn, Mayonaise, azijn, Suiker, Peterselie, Bieslook, Peper
-
Chocolade aardbeien met slagroom
Categorie: Koud, Koud
0 min
Ingredienten: - Doosje aardbeien, - Slagroom (opgeklopt), - Pure chocolade
-
Uienvlinders
Categorie: Koud
40 min
Ingredienten: 1 dikke ui, 2 teentjes knoflook, zout, 1 volle eetlepel geraspte parmezaanse kaas, 1 eetlepel bieslook, 2 eetlepels oestersaus, 2 pakjes bladerdeeg
-
Crostini met ham en pruimen
Categorie: Koud
15 min
Ingredienten: - 3 pruimen, - 8 dikke plakken wit brood, - Italiaanse harde kaas (parmezaan, pecorino...), - Abrikozen- of vijgenconfituur, - Gedroogde ham, - Peper, - Oregano
Recept: Gegrilde springbok steak met zijn garnituren
Recept: Spaghetti à la Sonja Bakker
Gebruiker: Petra Wiggers
Gebruiker: Petra Wiggers
Recept: Beenham met honing-mosterdglazuur uit de slowcooker
Recept: Kerrie soep
Recept: Kerrie soep
Recept: Yaki udon
Recept: Kerrierijst
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Romige gegratineerde gyros met champignons en paprika
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Pittige Indiase lamscurry
Recept: Provençaalse zalm
Recept: Peren- amandeltaart