Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest
Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta, AI-gegenereerde illustratie

Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eekhoorntjesbrood, parmezaanse kaas en Sint-Jacobsvruchten.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van eekhoorntjesbrood en parmezaanse kaas maakt het verschil. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 200 gr eekhoorntjesbrood
  • 100 gr parmezaanse kaas
  • 8 Sint-Jacobsvruchten
  • 1 bos bieslook
  • boter
  • 2 dl kippenbouillon
  • 1 teentje knoflook
  • olijfolie
  • peper
  • 1 bos peterselie
  • verse pasta
  • 1 scheut witte wijn
  • zout

Bereidingswijze

  1. Rol het pastadeeg dun uit en snijd het in ‘pappardelle’ (brede slierten). Kook kort in gezouten water, spoel onder koud water en meng er wat olijfolie door.
  2. Snipper de knoflook fijn en fruit hem zonder te kleuren in wat olijfolie. Maak de paddenstoelen voorzichtig schoon, snijd ze in plakjes en stoof ze met de knoflook. Kruid met peper en zout en schenk er een scheutje witte wijn bij. Laat enkele minuten stoven onder deksel. Doe de kippenbouillon en ten slotte de pasta bij de paddenstoelen. Roer er wat boter onder en zet opzij.
  3. Snijd de sint-jakobsvruchten wat in en kruid ze met peper en zout. Laat een klontje boter hazelnootbruin kleuren in een pan en bak de sint-jakobsvruchten aan beide kanten. Houd ze warm.
  4. Breng de pasta verder op smaak en doe er de fijngesneden peterselie en bieslook bij. Serveer de pasta met wat geschaafde parmezaan en de sint-jakobsvruchten.

Bron: koken.vtm.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta?

Sint-jakobsvruchten met eekhoorntjesbrood en pasta hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).