Sausjes bij gourmet of fondue is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mayonaise of halvanaise, Twee eetlepels creme fraiche en Twee eetl.
Deze sausjes doen het thuis altijd goed bij een gourmetparty of fondue. Ook geschikt voor bij de BBQ of gewoon als dip bij chips!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- Duvelkessaus:
- 4 eetlepels mayonaise of halvanaise
- Twee eetlepels creme fraiche
- 1/2 zeer fijngesneden uitje
- Een eetlepel kerriepoeder of hot curry
- Twee eetl. jus'dorange
- Suiker of een zoetstof
- zout
- fijngesneden bieslook
- Pittig tomatensausje:
- 4 eetl. tomatenketchup
- Olijfolie
- 1 theel. sambal
- Suiker of zoetstof
- Verse tijm en peterselie naar smaak
- 1 theel. korianderpoeder(ketoembar)
- 1 theel. laos
- 3 eetl. gezeefde tomaten
- 1/4 fijngesneden ui
- 1 teentje knoflook
- Mosterdsausje:
- 4 eetl. mayo of halvanaise
- Twee eetl. creme- fraiche
- Zoveel mosterd als je wil, en ook de soort die je wil
- 1 theelepel mierikswortelroom
- 1 theel. laos
Bereidingswijze
- -Meng de ingredienten per sausje goed door elkaar, en als de saus te dik is doe je er gewoon wat vocht bij om ze dunner te krijgen: bijv. water, melk, yoghurt of sinaasappelsap.
- -Pas de ingredienten aan naar smaak.
- -Maak de sausjes al van tevoren, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
Deze sausjes doen het thuis altijd goed bij een gourmetparty of fondue. Ook geschikt voor bij de BBQ of gewoon als dip bij chips!
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sausjes bij gourmet of fondue?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sausjes bij gourmet of fondue te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sausjes bij gourmet of fondue?
Sausjes bij gourmet of fondue hoort bij de Hollandse keuken.
Tomatensausje is mieters, ook dat sausje met mosterd en mayonaise.
Heerlijk.
Heerlijke sausjes stuk voor stuk. Ik ga deze kerst gourmetten en maak deze sausjes. Tip: i.p.v. suiker kun je een zoetje fijnmaken tussen 2 lepels, zo bekom je een fijn poeder!
:p Heerlijke eenvoudige sausjes. Vooral het mosterd sausje.