Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid

Kerst Sauzen & basics Seizoensrecepten

Recept van derbyke4 reacties★★★☆☆ 2.67 (3)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid

Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wortel, ajuinen en look.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Saus : rode wijnsaus met appel Saus : rode wijnsaus met appel Sausje : halloween sausje voor bij de vis Sausje : halloween sausje voor bij de vis Sausje voor Halloween mosselen Sausje voor Halloween mosselen Saus: tomatensaus met stukjes bloemkool pittig gekruid Saus: tomatensaus met stukjes bloemkool pittig gekruid Saus: pompoen-sausje pittig gekruid Saus: pompoen-sausje pittig gekruid Sausje van curry met appel en rozijntjes Sausje van curry met appel en rozijntjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Klik op foto om te vergroten.

Ingrediënten

  • 1 wortel
  • 2 ajuinen
  • 3 teentjes look
  • 500 gr pompoen
  • 250 gr tomatenblokjes op sap
  • 250 gr gezeefde tomaten
  • 700 gr varkens/ kalfsgehakt
  • 1 eike vers van de pers
  • chapelure
  • oregano
  • cayennepeper
  • basilicum
  • thijm
  • salie
  • 1/2 soeplepel tabasco
  • boter

Bereidingswijze

  1. Gehakt mengen met het eike, chapelure en kruiden met oregano en cayennepeper maak er mooie balletjes van. bk deze even aan in boter. Pompoen in kleine blokjes snijden, ajuin in blokjes snijden de look door de lookperser doen. Stoof dit alles aan in een beetje boter, voeg de tomatenblokjes en gezeefde tomaten toe. Laat op een zacht vuur sudderen goed naar smaak kruiden en de balletjes toevoegen. Serveer deze saus met balletjes zeer warm. Deze balletjes in de heerlijke saus kan geserveerd worden zowel bij pasta, rijst of aardappelen.

Klik op foto om te vergroten.

Bron: Derbyke, Elmo & Blondy

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid?

Saus: pompoen-tomatensaus met balletjes pittig gekruid hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

4 reacties

  3. Hallo Hilde,
    Dit ziet er heerlijk uit, ik weet wat chapelure is (paneermeel), maar ik weet niet wat eike is. Kan iemand dit voor mij vertalen?
    groetjes, Lena

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).