Sambal(an) Goreng Buncis (=Boomtjes) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijstolie, cc kokosmelk en paplepel gulah Djawa.
Misschien ook lekker
DIEN OP: Geef met de ayam Bali en witte rijst en sajur loddeh.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram prinsessenbonen of kousenband, geschoond en in stukjes van 4-5 cm
- 3 eetlepels rijstolie
- 250 cc kokosmelk
- 1 paplepel gulah Djawa (palmsuiker of bruine basterdsuiker)
- Boemboe:
- 3 eetlepels gehakte uien
- 1 eetlepel gehakte knoflook
- 1 x 5 cc trassi
- 1 theelepel sambal Badjak
- 1 x 5 cc laos
- 1 x 3 cc nootmuskaat
- het wit van 1 serehstengel
- 1 blaadje daun purut
- 1 blaadje daun salam
Benodigdheden
- Wok
- Blender
Bereidingswijze
- 1).Maak de boemboe door alle ingrediënten in een blender te doen en daarvan een homogene pasta te draaien.
- 2).Verhit de rijstolie in een wok of een pan met dikke bodem en fruit daarin aan de boemboe tot hij gaat geuren.
- 3).Voeg toe aan de boemboe de blaadjes, de suiker en de kokosmelk en breng aan de kook.
- 4).Kook de boontjes gaar (niet al te gaar) en klaar is Kees.
DIEN OP: Geef met de ayam Bali en witte rijst en sajur loddeh.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sambal(an) Goreng Buncis (=Boomtjes)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sambal(an) Goreng Buncis (=Boomtjes) te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sambal(an) Goreng Buncis (=Boomtjes)?
Sambal(an) Goreng Buncis (=Boomtjes) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.