KookJij

Recept voor Sambal

Een heerlijk sambal recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 30 min
Personen: nvt personen
Categorieën:
  1. > Sauzen & dressings - Koud
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: De Gezonde Apotheker
Kan worden ingevroren: Nee
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Snij de rode pepers door de helft en verwijder de zaadjes (voor sambal 'extra heet' laat je de zaadjes zitten). Pel de ui en snijd in stukjes. Zo ook met de knoflook. Doe eerst de stukjes ui en knoflook het eerst in de staafmixer en maal het fijn (niet te lang). Haal de ui/knoflookmengsel eruit. Doe hetzelfde met de rode peper. Zet een pannetje op het vuur en doe er een bodempje water in. Voeg vervolgens de fijngehakte pepers, knoflook en ui-mengsel toe en breng het aan de kook. Voeg dan de ketjap, suiker en zout toe. Breng het mengsel weer aan de kook en stamp met een stamper in het pannetje de ingrediënten fijn. Zorg dat het niet te nat wordt. Is het te droog voeg dan wat extra ketjap toe. Wanneer alles fijn is en het vocht verdampt, is de sambal klaar. Om het fijner te maken kan je het nog even weer in de keukenmachine/staafmixer doen.

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

kim

kim zegt:
stampot rauwe spitskool
Harry

Harry zegt:
Dan zou je die even moeten zoeken met onze zoekmachine :)
Arie

Arie zegt:
Zou graag een fijn recept van bruinebonen soep ontvangen.
Harry

Harry zegt:
Arie, wat bedoel je precies?
Arie

Arie zegt:
Zou graag recepten ontvangen.
djmagich

djmagich zegt:
Geniet er van ;) Ik heb afgelopen week met 1,5 KG pepers gemaakt hahaa
feyenoordmama

feyenoordmama zegt:
thanks voor het receptje..
heb momenteel een rijkelijk gevulde plant in mn tuintje staan..;)
mia7

mia7 zegt:
Harry,ik bedoel kruiden vergeten bij de ONTBIJTKOek !!

Ben niet goed wakker !:D
mia7

mia7 zegt:
Goedenmorgen Harry,

Harry,ik heb 2 kruiden vergeten bij het kruidkoek recept.Wel aangevuld nu ,
Maar mensen die het recept hebbben gelezen en enkelingen die het recept gaan maken,dan wordt het niet zo smakelijk !!
Heb jij een oplossing misschien,Het zou heel erg zonde zijn als het mislukt voor die mensen.:(
djmagich

djmagich zegt:
Fijnzo!!
mia7

mia7 zegt:
Harry !!
This gelukt ,mijn man vond het "heerlijk ! "
Hier ben ik zo blij mee,nu de gasten nog !
Volgende week :D
kris

kris zegt:
:? hot,hot..maar ga het zeker maken.
Ik denk als je het zeer warm in een jam potje doet en onmiddelijk het deksel erop schroef en de pot omkeert zodat het vacuum trek je het lang kan bewaren. Ik doe dit zo voor mijn gelei en confituur augurken enzo. Nu nog de pepertjes kopen en aan de slag.
Groetjes Kris:D
jan Leijten

jan Leijten zegt:
ik ga deze beslist maken
bedankt Harry
mia7

mia7 zegt:
Och ja Harry bedoel ik :D Oke ! Ben benieuwd ! Bedankt !:)
djmagich

djmagich zegt:
Mijn naam is Harry ;)
Mdm Jeanette is een surinaamse peper. Meestal wel verkrijgbaar bij de Toko :)