Guacamole is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine ui, groene chilipepers en rijpe tomaat.
Guacamole is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om ui, groene chilipepers en rijpe tomaat. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 1-2 groene chilipepers, fijngehakt
- 1 rijpe tomaat, in piepkleine blokjes gesneden
- 10 takjes verse koriander, fijngehakt
- 2 rijpe avocado's
- zout
- limoensap
Bereidingswijze
- Doe de uisnippers, de pepers, de tomaatblokjes en de koriander in een kom.
- Snij de avocado's doormidden, verwijder de pit, schep het vruchtvlees uit de schil en doe het bij de overige ingredienten in de kom.
- Prak en meng het geheel met een vork tot een vrij grove puree en breng de guacamole op smaak met zout en peper.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Guacamole?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Guacamole te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Guacamole?
Guacamole hoort bij de Hollandse keuken.
Kenner,
Ook dit is een goede tip, bedankt.:);)m.v.g. Bert
fabita,
Zal het zeker een keer proberen met de garnalen, en dan maar smullen.:);)m.v.g. Bert.
Berny,
Weer wat bij geleerd, bedankt:);)m.v.g. Bert.
Als je googelt “Recetas de guacamole”, krijg je heel veel recepten van guacamole (wel in het Spaans en ook van Mexicanen) en bijna geen enkel recept vernoemt knoflook. Zelf doe ik het meestal wel omdat ik dit lekker vind, maar dat het een must is…?
Jammer dat er nog steeds mensen zijn die denken dat knoflook niet in guacamole hoort. Een van de belangrijkste ingrediënten en hoort wel degelijk in het recept thuis! Tip: geloof niet alles wat je in kookboeken leest.
Hallo Bert, ik heb een iets ander recept, maar het jouwe is ook erg lekker. Voor een feestje doe ik de guacamole midden op een groot bord en leg er (roze) garnalen omheen. Het geheel is dan zo vlug op dat ik vaak zelf niet van kan genieten. Wij eten het ook vaak gewoon op brood, heerlijk. Gr.:p
Mijn stiefmoeder komt uit Mexico en maakt dan ook regelmatig guacamole-dipsaus. Zij heeft mij geleerd hoe je voorkomt dat de guacamole verkleurt; de pit in z`n geheel in de bereide guacamole/dipsaus leggen.
Liske,
Je hebt het prima verwoord, ik kan er niets meer aan toevoegen.Bedankt:);)
m.v.g. Bert Allers
In originele guacamole hoort geen komijn, en eigenlijk ook geen knoflook, al kan je dat natuurlijk wel toevoegen als je dat lekker vindt!
..en knoflook ook vergeten????
Vreemd prutje dan,:)
..zonder cumin????
Vergeet niet waar je vandaan komt ,en gebruik kruiden…:)
Anoniem,
Fijn dat hij heerlijk was.
Nu kan een ieder genieten van dit recept.
Succes met het koken.:);)
m.v.g. Bert Allers
Wat een heerlijke guacamole!:D
Nog nooit eerder zelf guacomole gemaakt. Deze smaakt heerlijk! Heb er paprika chips bij gedaan bij gebrek aan beter maar viel niet tegen!
Liske, bedankt :);)
m.v.g. Bert:
Koriander kun je er wat mij betreft nooit genoeg in doen, dit maakt de guacamole net zo lekker en typisch van smaak!
Beste Bert, op het vergeten van de knoflook na, is het een prima recept. Wel wat veel koriander voor twee avacado’s. Maar goed smaken verschillen en da’s maar goed ook! Groet, Brian.;)
Brian:
Doe mij een plezier en zet het hele recept op de site kunnen we er allemaal van genieten.:);)succes
m.v.g. Bert Allers
Oja knoflook is een basis component voor guacamole. Dat mis ik in dit recept.
Klingklare onzin dat je guacamole pas op het laatste moment moet maken. Het sap van de limoen zal verkleuring deels voorkomen. Mocht de guacamole toch iets verkleuren moet je deze gewoon even doorroeren. Het is veel beter de Guacamole van tevoren te maken zodat alle smaken goed in de moes kunnen trekken.