Sambal Tomaat is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten snipperne, tenen knoflook snipperen en rawits ontzaden en snipperen.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Oosterse
- Herkomst Indonesie
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
OPTIES: Je kunt andere olie gebruiken---Je kunt er nog een andere smaakstof bij doen, bv ketumbar, djahé, laos, enz.
Je kunt de pedisheid van de sambal varieren met de ratio lombok - rawit (rawit is veel scherper dan de lombok)
Ingrediënten
- 5 tomaten ontvellen en ontzaden en in kleine stukjes snijden
- 5 sjalotten snipperne
- 3 tenen knoflook snipperen
- 5 rode lomboks ontzaden en snipperen
- 7 rawits ontzaden en snipperen
- 3 x 5 cc trassi
- 3 eetlepels rijstolie
- 3 cc sesamolie
- sap van 1 limoen
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Verhit de olie in de wadjan en bak daarin alle ingredienten, regelmatig roerend.
- Het mag best zo'n 7 minuten sudderen.
- Doe dan alles in de keukenmachine en pulseer het tot een massa met een fijne structuur.
- Hevel over naar een schone glazen pot. Het is een paar weken houdbaar in de koelkast.
OPTIES: Je kunt andere olie gebruiken—Je kunt er nog een andere smaakstof bij doen, bv ketumbar, djahé, laos, enz.
Je kunt de pedisheid van de sambal varieren met de ratio lombok – rawit (rawit is veel scherper dan de lombok)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sambal Tomaat?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sambal Tomaat te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sambal Tomaat?
Sambal Tomaat hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.