Salade met kreeft en basalicumdressing is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemengde slasoorten, kleine kreeften en basilicum.
Salade met kreeft en basalicumdressing is een echte aanrader voor aan tafel. Met gemengde slasoorten, afgekookte voorjaarsgroenten en kreeften krijgt dit salade meteen karakter. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 500 gram gemengde slasoorten
- 300 gram afgekookte voorjaarsgroenten (asperges, jonge worteltjes, erwtjes en maïs
- 2 kleine kreeften, gekookt in court bouillon, alleen het vlees uit de scharen en de staart
- Dressing:
- 1 bos basilicum
- 1/2 appel, geschild, klokhuis verwijderd en in stukjes
- 1 kleine sjalot, fijngesneden
- 30 mililiter olijfolie
- 30 mililiter arachideolie
- 30 mililiter wittewijnazijn
- honing
- witte wijn
- mosterd
- yoghurt
- peper en zout
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- Laat de blender even kort draaien met de blaadjes basilicum met de ppel en sjalot. Voeg de olie en azijn toe en breng op smaak met de overige ingrediënten van de dressing. Meng de verschillende slasoorten met de gekookte groenten. Leg er het in stukken gesneden vlees van de kreeft bovenop en besprenkel met de dressing.
Bron: sligro/ven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met kreeft en basalicumdressing?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met kreeft en basalicumdressing te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met kreeft en basalicumdressing?
Salade met kreeft en basalicumdressing hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.