Salade met Champignons, Gorgonzola en Bresaola is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken Bresaola, gemengde sla en partjes sinaasappel.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
DIEN OP:
Verdeel de sla over de bordjes en doe hierop de vruchtjes met wat vruchtennat.
Verdeel hierover het uien-champignons-kaas mengsel.
Leg dan de plakken bresaola er op en bestrooi met vers gemalen zwarte peper en gesnipperde basilicumblaadjes.
Ingrediënten
- 8 plakken Bresaola
- 200 gram gemengde sla
- 4 partjes sinaasappel, gehalveerd
- 2 eetlepels vers uitgeperste sinaasappelsap
- 2 eetlepels vers uitgeperste citroensap
- 2 eetlepels mango, gesneden in heel kleine blokjes
- 3 eetlepels olijfolie extra virgine
- 2 sjalotjes, fijn gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 250 gram kastanjechampignons, in kleine stukken
- 100 gram jonge gorgonzola kaas, verbrokkeld
- basilicumbaladjes om te strooien
- vers gemalen zwarte peper
Benodigdheden
- Magnetron
Bereidingswijze
- Leg de plakjes bresaola op een plat bord en schuif dat in de magnetron (2 minuten op 800 watt).
- Verhit een eetlepel olie in de pan en fruit de uitjes glazig aan en doe dan de knoflook er bij en de champignons.
- Bak tot de champignons vocht gaan verliezen.
- Roer goed om en doe de rest van de olie erin.
- Doe dan langzaam de verbrokkelde kaas er bij en laat op een zacht vuurtje de kaas smelten.
DIEN OP:
Verdeel de sla over de bordjes en doe hierop de vruchtjes met wat vruchtennat.
Verdeel hierover het uien-champignons-kaas mengsel.
Leg dan de plakken bresaola er op en bestrooi met vers gemalen zwarte peper en gesnipperde basilicumblaadjes.
Bron: Italiaanse vrienden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met Champignons, Gorgonzola en Bresaola?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met Champignons, Gorgonzola en Bresaola te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met Champignons, Gorgonzola en Bresaola?
Salade met Champignons, Gorgonzola en Bresaola hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.