SajoerToemis Boontjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sjalotten snipperen, knoflook snipperen en ketjap Benteng manis.
We drinken er warme jasmijnthee bij, koud bier of een niet al te droge wijn. De kleur hangt van het vleesgerecht af.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram geschoonde spercieboontjes in stukjes van ongeveer 4 -5 cm lang (kan ook kousenband gebruiken0
- 3 sjalotten snipperen
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 1 grote tomaat ontvellen en ontpitten in kleine strips
- 2 rode lomboks van zaadlijsten ontdoen en klein snipperen
- 2 eetlepels ketjap Benteng manis
- 1 x 5cc geraspte djah
- 1 x 5cc geraspte laos
- kippenbouillonblokje voor 1/2 liter kippenbouillon
- 300 cc santen
- 125 gram kleine garnaaltjes (geschoond)
- 2 eetlepels rijstolie
Bereidingswijze
- In de keukenblender een pasta draaien van de ui, knoflook, tomaat, lomboks, djahé en laos.
- In de wadja de rijstolie verhitten en daarin de boemboe al roerend aanfruiten gedurende 5 - 7 minuten.
- Voeg de santen toe, het bouillonblokje en de ketjap. Roer dit goed door.
- Doe de boontjes er bij en breng het aan de kook en de boontjes in 10 12 minuten gaar koken,
- Dit warm houden tot vlak voor het opdienen. Namelijk vlak voor het opdienen de garnaaltjes toevoegen en verhitten tot roze zijn gekleurd.
- Geef er rijst bij en een vleesgerecht.
We drinken er warme jasmijnthee bij, koud bier of een niet al te droge wijn. De kleur hangt van het vleesgerecht af.
Bron: Familie
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is SajoerToemis Boontjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om SajoerToemis Boontjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt SajoerToemis Boontjes?
SajoerToemis Boontjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.