Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 26 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eetl, fijngehakte rawits en sjalotjes.
Deze Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes laat je proeven waarom de Oosterse keuken zo geliefd is. De combinatie van eetl, fijngehakte rawits en sjalotjes maakt het verschil. Klaar in zo'n 26 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 eetl. vissaus
- 4 tl. oestersaus
- 0,5 tl. vers gemalen zwarte peper
- 2 eetl. plantaardige olie
- 4 tl. zeer fijngehakte knoflook
- 2-3 fijngehakte rawits ( kleine scherpe chilipepers)
- 2 sjalotjes, in ringen
- 2 middelgrote rode of groene paprika's, in blokjes van 2 cm.
- 8 babymaïskolfjes, in schuine stukken van 2 cm.
- 500 gr. mager runderfilet of runderlende, 30 min. in het vriesvak gelegd, in dunne plakjes gesneden
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- De vissaus, oestersaus en peper in een schaaltje goed door elkaar mengen. Zet het schaaltje apart.
- Een wok 30 sec. verhitten, dan de olie toevoegen. De knoflook, chilipepers en sjalotjes erbij doen en op een middelhoog vuur 1 min. roerbakken.
- Het vuur hoger draaien en de paprika en de maïskolfjes in de wok al roerend in 1,5-2 min. beetgaar stoven.
- Het dungesneden vlees bij de groenten in de wok doen en ongeveer 30 sec. meebakken.
- De apart gezette saus er overheen schenken en het vlees al roerende in 1-1,5 min. gaarkoken. Het gerecht in een schaal overdoen en direct serveren.
Voedingswaarde
| Energie | 360 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 32 g |
| Vetten | 18 g |
| Koolhydraten | 17 g |
Bron: Aziatisch koken
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes te maken?
Reken op ongeveer 26 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes?
Rundvlees met chilipepers, paprika en maïskolfjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.