beerder 
Romige maïssoep is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kippenboutjes, blokje kippenbouillon en sjalotten.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Deze Romige maïssoep laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Alles draait om kippenboutjes en blokje kippenbouillon. Reken op zo'n 55 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500g kippenboutjes
- 1 blokje kippenbouillon
- 2 sjalotten, gesnipperde
- 1 wortel, gesnipperde
- 2 takjes witte selder, gesnipperd
- 1 prei, gesnipperd
- 2 knoflookteentjes, gepeld en geplet
- 1 groot blik zoete maïskorrels
- 1 eetlepel maïszetmeel
- Maïsolie
- 1 eetlepel gemengde tuinkruiden (diepvries)
- Peper uit de molen en zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Breng 1,5 liter water met het bouillonblokje aan de kook. Doe de kippenboutjes erbij, samen met 1 sjalot, de wortel, selder en prei. Kook 20 minuten zachtjes met het deksel op de pan.
- Haal de kippenboutjes eruit en laat ze even afkoelen. Verwijder het vel, pluk het vlees van de botjes en snijd het in reepjes. Werk de bouillon door de roerzeef. Doe er 2/3 van de uitgelekte maiskorrels bij en pureer met de staafmixer.
- Bak de tweede sjalot met de knoflook 1 minuut al roerend in 1 koffielepel maisolie. Voeg de kip en de rest van de maiskorrels toe en roerbak nog 1 minuut. Breng op smaak met peper en zout.
- Roer het maiszetmeel los met enkele eetlepels koud water. Breng de bouillon opnieuw aan de kook en giet het papje erbij. Blijf roeren tot de soep licht bindt. Doe de tuinkruiden erbij en kruid met peper en zout.
- Schep het roergebakken mengsel van mais en kip in kommetjes of diepe borden. Schenk de hete soep erop en serveer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige maïssoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige maïssoep te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige maïssoep?
Romige maïssoep hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.