Roerbak van Thaise bloemkool en Hollandse spruitjes is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemkool, spruitjes en flinke teen knoflook.
Roerbak van Thaise bloemkool en Hollandse spruitjes is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van bloemkool, spruitjes en teen knoflook maakt het verschil. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- ½ bloemkool
- 500 gram spruitjes
- 1 flinke teen knoflook (of 2 kleine)
- 1 el rode curry pasta
- 2 el lichte sojasaus
- 1 tl (ruwe riet)suiker
- 150 ml water
- 2 el limoensap
- ½ bosje lente uitjes
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Spruitjes schoonmaken en bloemkool in roosjes verdelen daarna samen blancheren.
- Fruit de knoflook in een wok (met olie) en voeg de curry pasta toe, roerbak dit samen, de curry begint heerlijk te ruiken, let op dat de knoflook en de curry niet verbranden.
- Voeg de bloemkool, de spruitjes en het water toe en laat dit ongeveer 5 minuutjes zachtjes koken.
- Voeg sojasaus en suiker toe en roerbak dit nog een paar minuten.
- Als laatste doe je er het limoensap bij.
- Schep de gesneden lente uitjes erdoor en serveer direct.
Deze roerbakschotel is een goed voorbeeld van FUSION. De typisch Thaise
smaak van de rode curry is erg lekker in combinatie met de Hollandse
spruitjes. Lekker met rijst en een Aziatisch vleesgerecht.
Wij aten dit samen met Basmati rijst en Indonesische Rendang. Een zeer
geslaagde combinatie.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbak van Thaise bloemkool en Hollandse spruitjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbak van Thaise bloemkool en Hollandse spruitjes te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerbak van Thaise bloemkool en Hollandse spruitjes?
Roerbak van Thaise bloemkool en Hollandse spruitjes hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.