Roerbak asperges met roerei en lente ui

Bijgerechten Groenten Pasen Seizoensrecepten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Roerbak asperges met roerei en lente ui

Roerbak asperges met roerei en lente ui is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse asperges, eieren en room.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Salade met gewokte asperges en gerookte zalm Salade met gewokte asperges en gerookte zalm Salade van witte asperges met Serrano ham Salade van witte asperges met Serrano ham Lentesalade met groene & witte asperges, zalm en ei Lentesalade met groene & witte asperges, zalm en ei Moeders rijstepap Moeders rijstepap Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen Ragout met asperges, oesterzwammen & garnalen Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes Witlofsalade met ei en uitgebakken spekjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Ik had er beenham en gebakken kriel bij maar zoals ik hierboven beschreven heb kun je met dit gerecht alle kanten op.

Ingrediënten

  • 1 kg verse asperges
  • 10 eieren
  • 200 ml room
  • 1/2 bosje lente ui
  • roomboter
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Schil de asperges en snij ze in schuine plakjes, klop de eieren en klop er de room doorheen.
  2. Verwarm de boter in een wok (let op dat hij niet verbrand) en roerbak de asperges 5 tot 10 minuten.
  3. Voeg het ei/room mengsel toe (goed blijven roeren).
  4. Voeg op het laatst de kleingesneden lente ui toe maar zorg dat ze knapperig blijven.

Ik had er beenham en gebakken kriel bij maar zoals ik hierboven beschreven heb kun je met dit gerecht alle kanten op.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Roerbak asperges met roerei en lente ui?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Roerbak asperges met roerei en lente ui te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).