Roerbak asperges met roerei en lente ui is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse asperges, eieren en room.
Misschien ook lekker
Ik had er beenham en gebakken kriel bij maar zoals ik hierboven beschreven heb kun je met dit gerecht alle kanten op.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 kg verse asperges
- 10 eieren
- 200 ml room
- 1/2 bosje lente ui
- roomboter
- peper en zout
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Schil de asperges en snij ze in schuine plakjes, klop de eieren en klop er de room doorheen.
- Verwarm de boter in een wok (let op dat hij niet verbrand) en roerbak de asperges 5 tot 10 minuten.
- Voeg het ei/room mengsel toe (goed blijven roeren).
- Voeg op het laatst de kleingesneden lente ui toe maar zorg dat ze knapperig blijven.
Ik had er beenham en gebakken kriel bij maar zoals ik hierboven beschreven heb kun je met dit gerecht alle kanten op.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerbak asperges met roerei en lente ui?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerbak asperges met roerei en lente ui te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.