Rodekool met cider, appelen, spek en uien is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: gerookt buikspek in reepjes, rode kool in fijne reepjes en zure appelen in partjes.
Rodekool met cider, appelen, spek en uien is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van gerookt buikspek en rode kool maakt het verschil. Reken op ruim een uur en je verwent er 6 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 200 g gerookt buikspek in reepjes
- 1 rode kool in fijne reepjes
- 3 zure appelen in partjes
- 2 uien in ringen
- 1 el olie
- 200 ml cider
- naar smaak peper - zout
Bereidingswijze
- Bak het spek lichtjes aan in de olie. Leg eerst een beetje kool, dan enkele appelpartjes, uiringen en een beetje spek in lagen in een stoofpan. Ga door tot alle ingrediënten op zijn, eindig met kool.
- Kruid elke laag lichtjes met zout en peper. Giet de cider eroverheen en laat afgedekt zachtjes sudderen op een laag vuur gedurende ca. 60 min.
Bron: Njam.tv
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rodekool met cider, appelen, spek en uien?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rodekool met cider, appelen, spek en uien te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rodekool met cider, appelen, spek en uien?
Rodekool met cider, appelen, spek en uien hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.