Rode knorhaan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: knorhaan vissen, curry poeder en een stuk rode.
De saus is te vinden op mijn recepten pagina : saus - een warm vissausje .
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 knorhaan vissen
- peper
- curry poeder
- bloem
- boter
- een stuk rode , groene en gele paprika
- een stuk courgette
- 1 wortel
- een halve ajuin
- een stuk wit van porei
- 2 teentjes look
- olijfolie
- 4 middelgrote aardappelen
- 1 teentje look
- een stuk courgette
- 1wortel
- zeezout
- boter
- curry poeder
- muskaatnoot
- gemalen peper
- afwerking : een schijf citroen , enkele takjes peterselie en curry poeder
Benodigdheden
- Oven
- Wok
Bereidingswijze
- Kruid de vissen met peper en currypoeder wentel deze goed in bloem en bak in boter deze gaar . Wok de gesneden groenten beetgaar in olijfolie aan en kruid evenzeer met peper en curry poeder de grof gesneden teentjes look niet vergeten.
- Aardappelen samen met grof gesneden courgette , wortel en teentje look gaar koken met een beetje zeezout .Deze pureren en kruiden met curry poeder muskaatnoot en peper een beetje boter erbij . De puree in een uitsteekvorm doen eerst goed insmeren met boter en even in de oven op 180 gr laat deze een 10 min goed warm worden .Serveer dit alles op bord en werk af .
De saus is te vinden op mijn recepten pagina : saus – een warm vissausje .
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rode knorhaan?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rode knorhaan te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rode knorhaan?
Rode knorhaan hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.