Rode Bietenstamppot (zie opm)

Avondeten & hoofdgerechten Stamppotten

Recept van 54 reacties · 15 keer bewaard★★★☆☆ 3.1 (10)
Maak favoriet 15Volg deze kok
Delen: Pinterest
Rode Bietenstamppot (zie opm), AI-gegenereerde illustratie

Rode Bietenstamppot (zie opm) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gekookte rode bieten, uien en ± 2 dl azijn.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Hete Bliksem Hete Bliksem Boerenkool met brie en ham Boerenkool met brie en ham Boerenkoolstamppot Boerenkoolstamppot Andijviestampot Andijviestampot Witlofstampot met appel en walnoten Witlofstampot met appel en walnoten Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Spinazie-pestostamp met verpakte kabeljauw Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Dit recept heb ik niet uitgeprobeerd, daar mijn man alles eet, behalve rode bieten. Ben jij een bietenliefhebber en je probeert dit recept, dan zal ik het leuk vinden als je laat weten wat je ervan vond. (Ik houd nl. wel van bieten, maar neem meestal een potje voor mezelf)

Ingrediënten

  • 1 kilo gekookte rode bieten
  • 1,5 kilo aardappels
  • 2 uien
  • 2 el suiker
  • ± 2 dl azijn
  • 1 laurierblad
  • 75 gram boter/margarine
  • zout

Bereidingswijze

  1. Van de gekookte bieten de stronk en de wortel verwijderen en het vel afstropen. Snij de bieten dan in kleine blokjes.
  2. De uien fijnhakken en door de bieten mengen. Strooi de suiker erover en leg het laurierblaadje erboven op.
  3. Giet dan zoveel azijn erover dat de bieten en ui bijna onderstaan. Laat het geheel nu één nacht intrekken.
  4. Volgende dag:
  5. Kook de aardappels in weinig water met een beetje zout, giet ze af. Zet ze terug op een laag pitje en al omschuddend wat bloemig laten worden.
  6. De bieten boven een kom afgieten, maar de marinade bewaren en het laurierblad verwijderen.
  7. Stamp nu de aardappels samen met de bieten en de boter/margarine door elkaar.
  8. Giet er zoveel marinade bij tot je een smeuïge stamppot hebt.
  9. Al roerend de stamppot op een zacht vuurtje heet laten worden. Op smaak brengen met zout.

Dit recept heb ik niet uitgeprobeerd, daar mijn man alles eet, behalve rode bieten. Ben jij een bietenliefhebber en je probeert dit recept, dan zal ik het leuk vinden als je laat weten wat je ervan vond. (Ik houd nl. wel van bieten, maar neem meestal een potje voor mezelf)

Dit recept staat in: Stamppot van vroeger

Bron: Blue Band kookboekje : Groenten 1987

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Rode Bietenstamppot (zie opm)?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Rode Bietenstamppot (zie opm) te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Rode Bietenstamppot (zie opm)?

Rode Bietenstamppot (zie opm) hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

54 reacties

  1. Hai Hilde, bedankt. Zoals je gelezen hebt, heb ik het gerecht zelf niet uitgeprobeerd, maar het schijnt wel lekker te zijn.:)

  2. Hallo Flavia, heb gisteren aardappelpuree gemaakt met rode biet, evenzeer een soepje met andere groenten en rode biet. Moet zeggen het was overheerlijk, dank je voor het receptje. Je kent me hé heb het op een beetje anders gemaakt, een van deze dagen de recepten posten.
    Een fijn weekend voor jullie 3tjes van ons 3tjes :);):p

  4. dag Gea, heb het er nooit op gezet hoor. Warmoes te koop in NL? In de Surinaamse toko wellicht?

  5. Waar kan ik het warmoesgerecht vinden ?? Lijkt me ook erg lekker!

  6. Hai Tooske, lang niets van je gehoord. Mi tin 2 siman riba nos isla. Saludos.;):p

  7. Leuk om weer eens al die reacties te volgen. Ik heb maar weer eens warmoes (lokale bladgroente) stamp met spekjes gemaakt. Op verzoek van m’n kleindochter die er DOL op is. Daarbij een balletje gehakt of een stuk rookworst. Groeten uit Curaçao.

  8. Hai dames, zelf heb ik dit nog steeds niet gemaakt. Maar geniet ervan.:):)

  11. Zóóóó lekker!!!! Moet je doen; ik maak altijd de “Anna-variatie” ;););)

  12. Zo te lezen heeft Gea vandaag je rode bietenstampot klaar gemaakt.
    Dus deze gaat bij mijn favorieten en ga het heel snel eens uitproberen.:);):p

  13. Hahahahaa wat leuk is het hier.Leuke gesprekjes 🙂

  14. Bedankt. Ik zal zeker recepten opsturen, neem mijn laptop mee.:p

  15. Wens je nu alvast een fijne vakantie toe met je familie en neem wellicht nog wat extra leuke, lekkere en super geheime recepten mee;) Kleur maar lekker bij!!!

  16. Toets Mango batido in, dan vind je het recept en reactie van Tooske. Ik ken haar niet hoor, maar ze woont op Curaçao, ik ben daar geboren en ga elk jaar op vakantie om mijn familie te zien (en weer bij te kleuren. Onze buurtjes gaan al voor de 3de keer mee.:p

  18. Hallo Tooske, leuk weer van jou te horen. Komen binnenkort weer op het eiland even zonnen. En natuurlijk van die heerlijke batidos kopen. Gr.:p

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).