KookJij

Recept voor Rode Bietenstamppot (zie opm)

Een heerlijk rode bietenstamppot (zie opm) recept uit de hollandse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Stamppot
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Nederland
Keuken: Hollandse
Bron: Blue Band kookboekje : Groenten 1987
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Bereiding

Van de gekookte bieten de stronk en de wortel verwijderen en het vel afstropen. Snij de bieten dan in kleine blokjes.
De uien fijnhakken en door de bieten mengen. Strooi de suiker erover en leg het laurierblaadje erboven op.
Giet dan zoveel azijn erover dat de bieten en ui bijna onderstaan. Laat het geheel nu één nacht intrekken.
Volgende dag:
Kook de aardappels in weinig water met een beetje zout, giet ze af. Zet ze terug op een laag pitje en al omschuddend wat bloemig laten worden.
De bieten boven een kom afgieten, maar de marinade bewaren en het laurierblad verwijderen.
Stamp nu de aardappels samen met de bieten en de boter/margarine door elkaar.
Giet er zoveel marinade bij tot je een smeuïge stamppot hebt.
Al roerend de stamppot op een zacht vuurtje heet laten worden. Op smaak brengen met zout.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Dit recept heb ik niet uitgeprobeerd, daar mijn man alles eet, behalve rode bieten. Ben jij een bietenliefhebber en je probeert dit recept, dan zal ik het leuk vinden als je laat weten wat je ervan vond. (Ik houd nl. wel van bieten, maar neem meestal een potje voor mezelf)

Reageer op dit recept

Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

flavia

flavia zegt:
Hai Hilde, bedankt. Zoals je gelezen hebt, heb ik het gerecht zelf niet uitgeprobeerd, maar het schijnt wel lekker te zijn.:)
derbyke

derbyke zegt:
Hallo Flavia, heb gisteren aardappelpuree gemaakt met rode biet, evenzeer een soepje met andere groenten en rode biet. Moet zeggen het was overheerlijk, dank je voor het receptje. Je kent me hé heb het op een beetje anders gemaakt, een van deze dagen de recepten posten.
Een fijn weekend voor jullie 3tjes van ons 3tjes :);):p
gea

gea zegt:
OK; jammer, Ik dacht het even omdat je het memoreerde.
tooske1

tooske1 zegt:
dag Gea, heb het er nooit op gezet hoor. Warmoes te koop in NL? In de Surinaamse toko wellicht?
gea

gea zegt:
Waar kan ik het warmoesgerecht vinden ?? Lijkt me ook erg lekker!
flavia

flavia zegt:
Hai Tooske, lang niets van je gehoord. Mi tin 2 siman riba nos isla. Saludos.;):p
tooske1

tooske1 zegt:
Leuk om weer eens al die reacties te volgen. Ik heb maar weer eens warmoes (lokale bladgroente) stamp met spekjes gemaakt. Op verzoek van m'n kleindochter die er DOL op is. Daarbij een balletje gehakt of een stuk rookworst. Groeten uit Curaçao.
flavia

flavia zegt:
Hai dames, zelf heb ik dit nog steeds niet gemaakt. Maar geniet ervan.:):)
gea

gea zegt:
Ver naar onderen scrollen....
derbyke

derbyke zegt:
Even naar Anna haar recept gaan kijken ,-)
;):p
gea

gea zegt:
Zóóóó lekker!!!! Moet je doen; ik maak altijd de "Anna-variatie" ;););)
derbyke

derbyke zegt:
Zo te lezen heeft Gea vandaag je rode bietenstampot klaar gemaakt.
Dus deze gaat bij mijn favorieten en ga het heel snel eens uitproberen.:);):p
mia7

mia7 zegt:
Hahahahaa wat leuk is het hier.Leuke gesprekjes :)
fabita

fabita zegt:
Bedankt. Ik zal zeker recepten opsturen, neem mijn laptop mee.:p
geabruining

geabruining zegt:
Wens je nu alvast een fijne vakantie toe met je familie en neem wellicht nog wat extra leuke, lekkere en super geheime recepten mee;) Kleur maar lekker bij!!!