Risoto met scampi’s en parelhoen

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van fijnproever
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Risoto met scampi’s en parelhoen, AI-gegenereerde illustratie

Risoto met scampi’s en parelhoen is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rijst bijvoorbeeld basmati, tomaten en knoflook.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Tomatenrisotto met gebakken trostomaatjes Risotto met kippenlevertjes Risotto met kippenlevertjes Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risi e bisi (risotto met erwtjes) Risotto met Prei en grote Garnalen Risotto met Prei en grote Garnalen Champignonrisotto Champignonrisotto Risotto met tuinbonen Risotto met tuinbonen Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Risoto met scampi’s en parelhoen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Rijst bijvoorbeeld en tomaten spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 160 g rijst bijvoorbeeld basmati
  • 4 tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 1 kl gedroogde oregano
  • 1 kl paprikapoeder
  • 1 mespunt cayennepeper
  • zeezout
  • 2 el Solo Vloeibaar
  • 12 scampi’s
  • 60 g chorizo in fijne plakjes
  • 2 mooie parelhoenbouten
  • 2 dl kippenbouillon
  • 4 pijpajuintjes
  • 1 grote ui

Bereidingswijze

  1. Snijd de parelhoenbouten doormidden (op het gewricht) zodat je 4 mooie stukken hebt.
  2. Pel en snipper de ui fijn.
  3. Pel de tomaten, snijd ze in 4 en verwijder de zaadlijsten. Hak de tomaten grof.
  4. Kleur de parelhoenbouten aan in Solo Vloeibaar, neem ze uit de pan. Stoof de gesnipperde ui kort aan in de Solo Vloeibaar en voeg de rijst er aan toe. Laat de rijst 2 minuten op een laag vuur glazig worden. Bevochtig met de bouillon, voeg de kruiden en de tomaten toe en schik de parelhoenbouten erbovenop. Zet een deksel op de pan en laat alles een achttal minuten zachtjes sudderen. Schik nu de scampi’s erbij en laat nog 5 minuten onder deksel sudderen. Schep de rijst goed om, voeg de plakjes chorizo toe en breng op smaak met een weinig zeezout.
  5. Snipper de pijpajuintjes fijn en strooi ze net voor het opdienen over het gerecht.

Bron: Solo.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Risoto met scampi’s en parelhoen?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Risoto met scampi’s en parelhoen te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Risoto met scampi’s en parelhoen?

Risoto met scampi’s en parelhoen hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).