RIJST Nasi Goreng Hoedendoos is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: koppen gekookte rijst, rijstolie en sambal Badjak.
Misschien ook lekker
*Serveer met bv acar,krupuk,emping en serundeng.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- HOERA !!! Alweer een Hollandse Nasi Goreng !!!
- "Gebakken rijst met Aziatische componenten" lijkt een betere naam !!!
- BENODIGD :
- 4 koppen gekookte rijst
- 4 eetlepels rijstolie
- Bumbu:
- 1 eetlepel sambal Badjak
- 6 sjalotten,gesnipperd
- 8 tenen knoflook,gesnipperd
- 1 eetlepel ketumbar
- 2 theelepels djinten
- 2 theelepels trassi
- 2 theelepels sereh
- 2 theelepels laos
- 1 theelepel kunyit
- 2 eetlepels vissaus (Nam Pla)
- 2 eetlepels ketjap Benteng manis
- 3 eetlepels water
- 2 preien,het wit in kleine stukjes,gaar gesmoord
- 4 eieren,tot kleine reepjes versneden omeletjes
- 300 gram garnalen,gepeld,ontdarmd,gaar gekookt
- 300 gram dooraderd varkensvlees,in kleine blokjes
- 3 lenteuitjes,in heel fijne schuine schijfjes gesneden
- 1 bosje platte peterselie,blaadjes klein gehakt
- 1 bosje koriander,blaadjes klein gehakt
- 2 eetlepels ketjap Benteng manis
Benodigdheden
- Wok
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- *Verhit in een grote wajan of wok de rijstolie en bak daarin de kleingesneden prei.Als deze zacht is geworden en van kleur dreigt te veranderen doen we hierbij de bumbu (die we eerst maakten door alle ingredienten in een
- keukenmachine tot een mooie egale pasta te draaien).
- EVT.de optionele groentes even mee laten bakken.
- *Na 3 minuten doen we hierbij het kleingesneden varkensvlees.Dit braden we gaar in een minuutje of 20.
- Veel blijven roeren en zonodig wat vocht toevoegen en/of
- wat rijstolie.
- *Nu gaat de rijst door het geheel in porties.Goed blijven omwoelen en rond roeren.
- *Wanneer de rijst goed warm is de garnalen er door werken en 2 eetlepels ketjap.
- *Dan de omelet reepjes er door en vervolgens de lenteuitjes,bladpeterselie en koriander onder de rijst roeren
- *De rijst is nu klaar om te worden opgediend in voorverwarmde diepe borden.
- Optioneel:
- -100 gram taugé
- -100 gram witte kool,in reepjes gesneden
*Serveer met bv acar,krupuk,emping en serundeng.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Nasi Goreng Hoedendoos?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Nasi Goreng Hoedendoos te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Nasi Goreng Hoedendoos?
RIJST Nasi Goreng Hoedendoos hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Liske,Graag gedaan en eet smakelijk.
Jan A:?
He he, eindelijk een goed nasi- recept. Ik heb gelukkig bijna alle ingr. in huis, behalve garnalen en varkensvlees. Dus met kipfilet gaat het gebeuren. alvast de rijst koken, zodat die kan afkoelen. Dank je!