Rijst met gekookte garnalen en Groente is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: langkorrelige rijst, grote ui snipperen en tenen knoflook snipperen.
Misschien ook lekker
We geven er een droge witte wijn bij of een kop warme thee.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 350 gram broccoli-roosjes uit de diepvries
- 350 gram ongekookte gedarmde garnalen zonder pantser
- 300 gram langkorrelige rijst
- 1 grote ui snipperen
- 3 tenen knoflook snipperen
- 1 eetlepel geraspte gemberwortel
- 1 eetlepel sambal Badjak
- 2 eetlepels rijstolie + 1 eetlepel roomboter + 5 cc sesamolie
- 700 cc kippenbouillon
- 1/2 bosje koriander snipperen
- 2 bosuitjes in kleine plakjes
Bereidingswijze
- Fruit in de olie-botermix de ui gedurende 10 minuten (tot die zacht is geworden).
- Doe dan de rijst er bij, de knoflook, de gember en de sambal. Roer goed door en fruit dit nog eens 3 minuten aan.
- Doe dan al roerend de bouillon er bij en laat dit op een zacht vuurtje 10 minuten doorsudderen, terwijl we er zo nu en dan in roeren. Wel deksel er op.
- Dan roren we de broccoli er door en vervolgens de garnalen. Het is zaak dit snel en goed door te roeren en om te werken.
- Zet de pan op een plaatje en blijf roeren. Aankoken moeten we zien te voorkomen.
- Maak intussen de saus: Doe knoflook, honing en ketjap in een pannetje en breng dat voor zichtig tegen de kook aan. We maken een papje van de maizena met een paar lepels bouillon en roeren die snel door de hete saus en laat die indikken.
- Verdeel vervolgen de rijst over de borden en bestrooi met koriander snippers en bosuirondjes en verdeel vervolgens de saus over de borden.
We geven er een droge witte wijn bij of een kop warme thee.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rijst met gekookte garnalen en Groente?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rijst met gekookte garnalen en Groente te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rijst met gekookte garnalen en Groente?
Rijst met gekookte garnalen en Groente hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.