Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Rijst Snacks
RIJST Hong Kong is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: geklaarde boter, eieren loskloppen en sjalotten snipperen.
Misschien ook lekker
We drinken hierbij thee, bier of witte wijn
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 5 koppen gekookte rijst van de vorige dag
- 4 eetlepels geklaarde boter
- 4 eieren loskloppen
- 3 sjalotten snipperen
- 1 kop wortel in brunoise (zo groot als de doperwtjes)
- 1 kop doperwten uit de diepvries
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 5 lenteuitjes snipperen
- 5 - 6 eetlepels ketjap manis
- 1 eetlepel oestersaus
- 1 eetlepel sesam olie
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- Verhit 1 eetlepel geklaarde boter in een anti-aanbak bakpan en roerbak daarin de eieren tot een roerei en zet dat even apart
- Dan de rest van de geklaarde boter in de wadjan doen en daarin de wortelblokjes en de gesnipperde ui aanfruiten tot ze zacht zijn geworden.
- Dan de knoflook er bij tot de geuren loskomen. Natuurlijk wel met 1 of 2 houten lepels de inhoud goed omwerken.
- Dan gaat de rijst er bij. Werk goed om.
- Zodra de rijst enigszins warm is geworden de doperwtjes er bij doen en er goed door roeren en even laten opkoken.
- Dan de eieren er bij, de lenteui, de ketjap, sesamolie, oestersaus.
- Breng op smaak met peper en zout en verdeel over de voorverwarmde borden.
- Geef er gebakken garnalen bij, sambal en atjar.
We drinken hierbij thee, bier of witte wijn
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST Hong Kong?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST Hong Kong te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST Hong Kong?
RIJST Hong Kong hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.