Avondeten & hoofdgerechten Borrelhapjes & tapas Rijst Snacks Vleesgerechten
RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kopjes rijst, kopjes water en Chinese worstjes.
Misschien ook lekker
Maakt niet veel uit welke wijn je er bij drinkt.
Bier kan ook. Zelf prefereer ik jasmijnthee.
Ingrediënten
- 2 kopjes rijst
- 3 kopjes water
- 4 Chinese worstjes (mag zijn Lap Cheung of Guan Cheung)
- SAUS :
- 3 teentjes knoflook snipperen
- 3 sjalotjes snipperen
- 2 eetlepels rijst-olie
- 5 cc sesam-olie
- 6 eetlepels Chines soja saus
- 2 eetlepels donkere soja saus
- 1 eetlepel rijstwijn
- 2 eetlepels bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels water
- 2 theelepels Nam Prik Pao (of meer)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Spoel de rijst goed schoon. Doe 3 kopjes water in een pan en 2 kopjes geschoonde rijst.
- Prik een paar gaatjes in de worstjes en leg ze onder de rijst in de pan.
- Breng het water aan de kook en laat nog eens 10 minuten zachtjes door koken.
- Zet de pan met gesloten deksel dan nog eens 15 minuten in de oven, haal hem er dan uit en laat buiten de oven uitstomen met het deksel er af.
- Haal de worstjes onder de rijst vandaan en snij de worst in schuine plakjes.
- De saus hebben we intussen gemaakt toen de rijst bezig was te koken, te ovenen en te stomen. Daartoe moesten we de olies verhitten in een anti-aanbakpan. Daarin de uitjes en knoflook aanfruiten tot ze beginnen te bruinen. Dan de rest van de ingredienten er door kloppen of roeren.
- Klaar om op te dienen : Verdeel de rijst over de bordjes (kommetjes) en leg daarop de plakjes Chinese worst. Daarover druppelen we dan de zoetige hete soja saus. Eenvoudiger kan haast niet. Geef daar bij een tomaten-komkommersalade en klaar is Jan A.
Maakt niet veel uit welke wijn je er bij drinkt.
Bier kan ook. Zelf prefereer ik jasmijnthee.
Bron: Famalie in Hong Kong
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus?
RIJST met Chinese Worstjes en een Pittige Soja Saus hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.