Regenboog Salade is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene kool, rode kool en wortel.
- Bereidingstijd 90 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Afrikaanse
- Herkomst Afrika
Misschien ook lekker
Verdeel de salade over de borden.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 200 gram groene kool, in dunne sliertjes
- 100 gram rode kool, in dunne sliertjes
- 100 gram wortel, in dunne julienne
- 100 gram bosui, in fijne ringetjes
- 1 bos koriander, blaadjes fijn gescheurd
- 4 - 6 rode lomboks, ontzaad, in dunne ringetjes gesneden
- 4 sjalotten, overlangs gehalveerd, in dunne schijfjes
- 12 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
- 4 eetlepels mayonaise (of olijfolie extra virgine)
- 80 cc vers uitgeperst limoensap
- 10 cc Dijon mosterd
- 5 cc suiker
- 5 cc zeezout
- 5 cc vers gemalen zwarte peper
Bereidingswijze
- 1).Maak een dressing van de mayo, limoensap, suiker,
- zout, peper en mosterd.
- 2).Hussel de fijn gesneden groentes goed door elkaar en roer daar doorheen de dressing.
- 3).Laat een uur in de koelkast staan om de smaken goed te laten integreren.
Verdeel de salade over de borden.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Regenboog Salade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Regenboog Salade te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Regenboog Salade?
Regenboog Salade hoort bij de Afrikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.