Rauwkost salade met gerookte kip en een yoghurt dressing

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Ontbijt & Lunch Salades Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Rauwkost salade met gerookte kip en een yoghurt dressing
  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Camping Gemak 1 snelle aardappelsalade Camping Gemak 1 snelle aardappelsalade Makkelijke Macaroni Salade Makkelijke Macaroni Salade Zonnige Rijstsalade Zonnige Rijstsalade Kastanjechampignons gevuld met gehakt en chorizo uit de oven. Kastanjechampignons gevuld met gehakt en chorizo uit de oven. Hartige hete kip taart Hartige hete kip taart Makreel salade Makreel salade Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Deze gezonde maaltijd rauwkost salade met veel soorten verschillende groente is niet alleen lekker, maar tevens ook goed vullend en verfrissend op een warme dag.

Ingrediënten

  • 150 gram winterpeen geschild en grof geraspt
  • 1 rode paprika schoon in blokjes
  • 150 gram witte kool in dunne reepjes
  • 1 kleine rode ui gepeld in dunne kwart ringen
  • 5 cherrytomaatjes in vieren gedeeld
  • 3 grote radijzen in halve plakjes
  • 10 cm komkommer zonder zaad in blokjes
  • 50 gram cocktail uitjes
  • 100 gram gerookte kip in blokjes
  • 60 gram griekse yoghurt 2 procent vet
  • 30 gram frites saus light ( 50 procent minder vet )
  • peper uit de molen naar smaak
  • 1.5 tl milde mosterd

Bereidingswijze

  1. Snij alle groente zoals beschreven en meng in een grote kom door elkaar.
  2. Roer alles voor de dressing door elkaar en proef.
  3. Verdeel de salade over 2 borden en verdeel er de blokjes kip overheen.
  4. Verdeel de dressing erop en meng de salade met de dressing.
  5. Geniet ervan. Serveer eventueel met een knapperig sneetje volkoren brood.

Deze gezonde maaltijd rauwkost salade met veel soorten verschillende groente is niet alleen lekker, maar tevens ook goed vullend en verfrissend op een warme dag.

Voedingswaarde

Energie241 kcal
Eiwitten14.1 g
Vetten11.6 g
Koolhydraten21.8 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

De rauwkost is vrij royaal. Daarom koos ik ervoor om rauwkost voor de lunch van morgen achter de hand te houden en een andere dressing te maken.

In de camper mis ik nog een salade kom, maar het grootste pannetje werkt ook.

Deze salade is prima mee naar je werk te nemen. Hou dan zeker de dressing apart, zodat de groente knapperig blijft.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).