Quiche met bacon en champignon

BBQ & buiten koken

Recept van winterroosje25 keer bewaard★★☆☆☆ 2.17 (6)
Maak favoriet 25
Delen: Pinterest
Quiche met bacon en champignon, AI-gegenereerde illustratie

Quiche met bacon en champignon is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, paneermeel en bacon.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Mango Chutney Mango Chutney Indische sate Indische sate Mititei (Roemeense worstjes) Mititei (Roemeense worstjes) Gevulde tomaten met ei Gevulde tomaten met ei Zuiderse ribbetjes Zuiderse ribbetjes Mosterdmayonaise Mosterdmayonaise Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Quiche met bacon en champignon is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met bladerdeeg en paneermeel krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op een uur en je verwent er 12 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1 pakje bladerdeeg
  • paneermeel
  • 1 pakje bacon/ontbijtspek
  • 1 grote ui gesnipperd
  • 250 gram champignon in plakjes
  • 3 eieren
  • 150 ml melk
  • 100 gram kaas geraspt

Benodigdheden

  • Oven
  • Springvorm

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 200°C.
  2. Bodem van de springvorm bekleden met bakpapier, zijkanten invetten.
  3. Laat de bladerdeeg ontdooien en maak daarvan een mooie bodem + rand in de vorm. Net als bij taart. Maak met een vork gaatjes in de bodem en strooi er paneermeel erover.
  4. Spek bakken en uitlekken op keukenpapier.
  5. Ui en champignon in spekvet bakken.
  6. Eieren met melk los kloppen en evt zout/peper erbij.
  7. Kaas, spek, ui en champignon door het eiermengsel roeren en op de taartbodem schenken.
  8. Bak dit nu 35-45 minuten.

Van de redactie

Kooktip van de KookJij-redactie, geen lezersrecensie.

Het paneermeel op de bodem uit stap 3 is de sleutel tot een quiche die niet zompig wordt: dat laagje neemt het vocht op dat uit ei, champignons en ui vrijkomt. Bak de champignons bovendien door tot hun vocht verdampt is. De gaatjes met de vork voorkomen dat de bodem bol gaat staan.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Quiche met bacon en champignon?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Quiche met bacon en champignon te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).