Pulled chicken kerrie witlofsalade is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, kippenbouillon en witlof.
Pulled chicken kerrie witlofsalade maakt van een gewone ochtend meteen een klein feestje. De combinatie van kipfilet en kippenbouillon maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 400 gram kipfilet
- 1 liter kippenbouillon
- 500 gram witlof
- 1 sjalotje
- 1 el kerrie
- handvol rozijnen
- handvol walnoten
- 1 appel
- 2 el crème fraiche (of zure room)
- 2 el mayonaise
- pezo
- foccacia's of andere broodjes
Bereidingswijze
- Kook de kip in de kippenbouillon (15-20 minuten), laat afkoelen, trek de kip uit elkaar en doe het in een grote schaal.
- Voeg crème fraiche, mayonaise, kerrie en pezo toe en meng alles goed door elkaar.
- Doe de fijngesneden witlof, appel, gesnipperde sjalot, rozijnen en walnoten erbij en meng dit allemaal door elkaar. Als je het graag iets smeuïger wilt kun je ook een paar eetlepels van de bouillon toevoegen.
- Bak de foccacia's (of andere broodjes) af en doe er een flinke schep van de salade op.
Deze salade heb ik gemaakt nadat ik bij La Place een foccacia broodje met
zulk soort salade heb gegeten. Ik heb bij de on-line recepten van La Place
gezocht maar deze salade daar helaas niet gevonden. Daarom heb ik het
zo goed en zo kwaad als het ging zelf nagemaakt.
Of het eindresultaat hetzelfde is, is lastig te zeggen. Wat ik wel weet is dat
het in ieder geval dicht in de buurt komt en dat mijn versie ook verrukkelijk
is.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pulled chicken kerrie witlofsalade?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pulled chicken kerrie witlofsalade te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pulled chicken kerrie witlofsalade?
Pulled chicken kerrie witlofsalade hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.