Pruimen met spek en balsamico is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 19 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: citroen, pruimen en plakjes ontbijtspek.
- Bereidingstijd 19 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Pruimen met spek en balsamico is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om citroen en pruimen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 citroen, schoongeboend, rasp ervan
- 12 pruimen
- 12 plakjes ontbijtspek
- balsamicoazijn
- zout
- peper
Benodigdheden
- Barbecue
- Grillpan
Bereidingswijze
- Snijd de pruimen rondom in tot op de pit en wip die eruit. Laat de twee helften daarbij aan elkaar zitten.
- Rol iedere pruim strak in een dun plakje gerookt spek en prik er een cocktailprikker doorheen om het pakketje dicht te houden.
- Leg de pakketjes op de hete barbecue of in een droge grillpan en geef ze ongeveer 4 minuten, tot het spek gekleurd en krokant is.
- Sprenkel er wat balsamicoazijn over, rasp de gele schil van de citroen eroverheen en maak af met peper en zout.
Pruimen met spek en balsamico staan binnen een kwartier op tafel en verdwijnen meestal nog sneller. De warme pruim wordt zoet en zacht, het spek levert het zout en de balsamico snijdt daar dwars doorheen. Een handig hapje bij de borrel, en net zo goed naast wat er verder van de barbecue komt.
Voedingswaarde
| Energie | 115 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 4 g |
| Vetten | 8 g |
| Koolhydraten | 8 g |
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pruimen met spek en balsamico?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pruimen met spek en balsamico te maken?
Reken op ongeveer 19 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.