Nasiballen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: nasi, eieren en paneermeel.
Nasiballen is een echte aanrader voor aan tafel. Nasi, eieren en paneermeel spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 kg nasi (zelf maken of kant en klaar kopen).
- 2 eieren
- paneermeel
- 2 bouillonblokjes
- 100 gr margarine
- bloem
Bereidingswijze
- Kook 1 l water en los daarin de bouillonblokjes op.Smelt de boter in een pan,laat het niet te heet worden.Wanneer de boter gesmolten is voeg dan de bloem toe,blijf roeren!!!!
- Wanneer het geheel een stevige roerbare massa is geworden heeft u voldoende bloem toegevoegd.Voeg nu de bouillon langzaam toe en blijf roeren.De inhoud van de pan kan nu over de koude nasi worden gegoten.Bewaar echter nog een gedeelte in de pan.Meng nu alles met de handen door mekaar.Het mengsel moet wanneer er een balletje wordt gedraaid niet uit elkaar vallen.Voeg anders de rest van de inhoud van de pan toe.Laat de massa even afkoelen.Met een ronde vorm kunt u makkelijk de nasi schijven maken.Druk vorm in het nasimengsel en haal het er vervolgens weer uit.Leg het op een snijplank en druk de nasimassa nog eens goed aan,verwijder dan de vorm.Wentel de nasischijf door het paneermeel.Haal de nasischijf door het geklutste ei en wentel ze hierna nogmaals door het paneermeel.Resultaat:zo`n 20 nasischijven die in folie verpakt de vriezer in kunnen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nasiballen?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nasiballen te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nasiballen?
Nasiballen hoort bij de Hollandse keuken.
Wij hebben ook een cafetaria/eetcafe gehad en maakten deze ook zelf.
Natuurlijk hoort er ook vlees in zoals bv gare in blokjes gesneden beenham of hamlap.
Hoeveel bloem en paneermeel moet er in dit recept?
ik vraag mij af of er geen stukjes vlees in horen, mijn grootouders hadden vroeger een hotel café restaurant die maakten alles zelf waaronder ook kroketten en nasiballen, nou weet ik niet beter dat er ook vlees in ging dan werd er eerst soepvlees getrokken en af laten koelen daarna de nasi ballen verder afgewerkt.
Opmerking:
U kunt in plaats van schijven ook ballen draaien.Het nadeel is echter dat de ballen vaak binnenin nog koud zijn terwijl de buitenkant bijna verbrand tijdens het frituren.Bak ze op 180 graden in de frituurpan.6 min.
KAN WEL MAAR DOE ZE DAN FF IN DE MAGNETRON 40SEC.
Hallo allemaal,
Gebruikt net zoveel bloem als boter en dan beetje bij beetje de bouillon erbij tot dat het een dikke massa is en dan pas de nasi erbij.Ik gebruik ongeveer 1 kg nasi en het werkt goed maakt er zelfs nasi schijven van. Succes, en allemaal een goede kerst toegewenst en een gezond 2011. Groet Willemien:p:p
Ik heb het recept aangehouden en bij mij prima gelukt…je moet met de bloem gewoon op je gevoel afgaan en niet het mengsel in 1x erbij doen,je ziet vanzelf dat het plakkerig wordt…en dan draaien en bakken maar!!!:p
Reactie van:john
Ik heb alles gemaakt zoals het u recept voor schrijft maar het het helaas mislukt.1e Moet hier een hele liter bouillon in want alles is veel te week geworden,de nasi schijven vallen zo uit elkaar er hoeft toch ook niet meer meel in het wordt niet helemaal stijf en valt zo uit elkaar.Kent u mij vertellen wat hier aan te doen valt, wat denkt u dat hier mis is gegaan,hopelijk weet u hier raad mee.De groetjes.john
Ik heb mij aan het recept gehouden en bij voorbaat maar een halve liter vocht erbij gedaan.
Maar dit was helaas al te veel en had dus ook nasisoep!:(
Heb me aan de receptuur gehouden.
En zit nu met een pan met nassie soep,daarvan een bal draaien is onmogelijk.HELP!!
Gefrituurde ballen zijn binnenin ook heet na 1 of 2 minuten in de magnetron !
Hallo Marijke, Ik wilde je even laten weten dat ik inplaats nasi bami heeft gebruikt en dat die ook heel erg lekker zijn. Het is een beetje moeilijker verwerken dan nasi maar dat had ik er graag voor over, het zijn geen bamiballen maar ik heb er schijven van gemaakt. Probeer het maar eens.:p:p
Hoi Jan, Ja ik maak de nasi zelf ik kan hier de conimex nasi en bami kruiden kopen ook ga ik het proberen met bami dan krijg je de bamischijven en die vinden de kids hier ook heerlijk maar bedankt voor je aanbod.
Groeten Willemien:)
Hoi Willemien, ben blij dat alles gelukt is en dat iedereen ze lekker vondt.
Ik weet niet of je zelf de nasi maakt of dat je het kant en klaar koopt, maar ik kan je eventueel een recept stuuren die ik zelf thuis maak uit een kookboek van de jaren 60.
alle kruiden zal je zeker vinden in de winkel, zoals komijnzaad en koriander(in zaad vorm en thuis maal je ze in een kofiemaaler)Wel, groeten uit Brazil en Ik hoor wel van je.
Jan [email protected]😉
Erg plezierig om te horen Willemien, dat het een succes is geworden. Groetjes Marijke
Hoi Jan en Marijke, De nasiballen waren overheerlijk en een groot succes hier in het gezin. Marijke heel hartelijk bedankt om het recept op de web te zetten. Ook ben ik aan het snuffelen voor andere recepten die jij er op heeft staan.Groeten Willemien :p:p:p
Willemien, veel succes met de nasiballen. De tip van Jan is goud waard. Het klopt helemaal, ik zou ook zeggen geniet ervan vanavond en laat het me weten of het goed gelukt is. Het grappige hieraan vind ik dat deze nasiballen al in mexico gemaakt worden en nu ook in canada. Groetjes Marijke
Hoi Willemien, zorg er voor dat de olie niet heter wordt dan 130 graden en niet te veel roeren in de pan.
Dan worden ze lekker warm van binnen.
Telaage temeratuur en ze worden slaop en vet en je houd veel losse nasi in de pan over, te heet en ze worden donker bruin en niet warm van binnen.
Wel eet smakelijk en ik ben benieuwd hoe ze geworden zijn.
groetjes,
Jan :p
Ik heb de nasiballen gemaakt en het ziet er goed uit en ruikt erg lekker, vanavond hopen we ze te eten. Laat jullie wel weten wat we er van vonden.
probeer het maar, ze worden echt heel lekker. ik heb ze al meerdere malen gemaakt.
groet Jan;)
Ik kan me moeilijk voorstellen als je ze op 130 graden bakt en ook nog uit de vriezer komen dat ze dan krokant worden en droog zijn.Mij lijkt eerder dat ze dan erg klef en vet worden.Maar succes ermee.