Prei-ratatouille met saffraan

Bijgerechten Groenten

Recept van
Maak favoriet 0Volg deze kok
Delen: Pinterest
Prei-ratatouille met saffraan, AI-gegenereerde illustratie

Prei-ratatouille met saffraan is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: prei, uien en tomaten.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 2
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pastinaak en aardperen in de oven Pastinaak en aardperen in de oven Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Gestoofde groenten Gestoofde groenten Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Vervang de verse tomaten door een half blik tomatenblokjes.
Vervang saffraan door kurkumma.

Ingrediënten

  • 400 gram prei
  • 2 stuks uien
  • 2 stuks tomaten
  • 1 teentje knoflook
  • 250 gram aardappelen
  • 2 el. olijfolie
  • naar smaak peper
  • naar smaak zout
  • enkele draadjes saffraan
  • 1/8 Liter water

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui fijn en snij de prei in dunne ringen.
  2. Laat de draadjes saffraan even in heet water weken.
  3. Verhit olijfolie, voeg prei en uit toe en laat al roerende zacht worden.
  4. Voeg ontvelde en ontpitte tomaten toe samen met de geperste knoflook, peper, zout en saffraan, laat onder deksel 10 minuten sudderen.
  5. Voeg de blokjes aardappel en water toe en laat onder deksel 20 minuten koken.

Vervang de verse tomaten door een half blik tomatenblokjes.
Vervang saffraan door kurkumma.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Prei-ratatouille met saffraan?

Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Prei-ratatouille met saffraan te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Prei-ratatouille met saffraan?

Prei-ratatouille met saffraan hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

  1. Jeannine heerlijk prei-ratatouille met saffraan ook eens uitproberen 😉 groetjes Hilde

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).