Pompoenpuree

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans

Recept van beerder★★★☆☆ 3.33 (3)
Maak favoriet 3
Delen: Pinterest
Pompoenpuree, AI-gegenereerde illustratie

Pompoenpuree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: peper en zout, look en citroensap.

  • Bereidingstijd 40 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Aardappel-ovenschotel Aardappel-ovenschotel Lasagne van aardappelpuree met vlees en groenten Lasagne van aardappelpuree met vlees en groenten Zalmcrumble met prei Zalmcrumble met prei Hutspot uit de Elzas Hutspot uit de Elzas Aardappelschotel met spinazie Aardappelschotel met spinazie Kalfsgebraad Kalfsgebraad Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Pompoenpuree is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Look, citroensap en pijnboompitten spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.

Ingrediënten

  • 1/2kg pompoen
  • peper en zout
  • 1 teentje look
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 2 eetlepels pijnboompitten
  • 2 eetlepels verse oregano of munt

Benodigdheden

  • Oven
  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. 1. Verwarm de oven voor op 220°C.
  2. 2. Snij de pompoen in stukken en verwijder de zaden en de schil. Pel het lookteentje en snipper fijn.
  3. 3. Leg de pompoenstukken in een ovenschaal en besprenkel met een eetlepel olijfolie. Schep alles goed om en voeg eventueel nog wat olijfolie toe. Kruid met peper en zout.
  4. 4. Gaar de pompoen 20 tot 30 minuten in de oven, tot het vruchtvlees zacht is.
  5. 5. Haal uit de oven en laat een beetje afkoelen. Prak de puree fijn met een pureestamper (de pompoenpuree mag iets grover dan aardappelpuree zijn)
  6. 6. Meng de oregano, de looksnippers, de pijnboompitten, het citroensap en de resterende olijfolie in een kom en kruid met peper en zout.
  7. 7. Schep de pompoenpuree erdoor en meng alles goed.
  8. 8. Schep in kommetjes en serveer bij een stukje kipfilet.

Bron: Spar magazine

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pompoenpuree?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pompoenpuree te maken?

Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pompoenpuree?

Pompoenpuree hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).