Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Hutspot uit de Elzas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 180 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: spieringkoteletten, lamsvlees en rundstoofvlees.
Misschien ook lekker
Hutspot uit de Elzas brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van spieringkoteletten en lamsvlees maakt het verschil. Reken op 3 uur en je verwent er 8 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 8 spieringkoteletten (zonder been)
- 500g lamsvlees
- 500g rundstoofvlees
- 1kg aardappelen, geschild en in plakjes
- 2 uien, in ringen
- 4 wortelen, in plakjes
- 1 prei, in ringetjes
- Boter
- Peper en zout
- 1 fles droge witte Elzasser wijn
- 1ui, fijn gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 takje tijm
- 1 blaadje laurier
- 1 theelepel geplette peperbolletjes
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Doe de droge witte wijn, de knoflook, de tijm, het blaadje laurier en de geplette peperbolletjes in een aardewerken pot met deksel. Snij het vlees in flinke stukken. Leg het in de marinade. Dek af en zet het 24 uur in de koelkast.
- Vet een hoge ovenschaal met deksel goed in met boter. Schik er, in laagjes, de helft van de uiringen, wortelen, prei en aardappelen in.
- Leg er het vlees bij en dek af met de rest van de groenten. Kruid elke laag met wat peper en zout. Giet er zoveel gezeefde marinade bij tot alles net onder staat.
- Dek af en zet tweeënhalf uur in een warme oven van 200°C.
Een lekkere variant op de hollandse hutspot, bereid in de oven met vlees, aardappel, wortel en kruiden.
Bron: Proeven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Hutspot uit de Elzas?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Hutspot uit de Elzas te maken?
Reken op ongeveer 180 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Hutspot uit de Elzas?
Hutspot uit de Elzas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt mij wel 🙂
Alleen moet je dan wel kijken naar de kruiden en tijden denk ik.
Als het een beetje het zelfde werkt als een Slowcooker, dan zal je iets meer moeten kruiden.
Zou ik dit in een römertoph kunnen maken? Gebruik deze veel te weinig.
Dit recept ziet erg goed uit en erg smakelijk. Ga dit proberen gr. gitta