Pompoenkroketjes

Borrelhapjes & tapas

Recept van bobbeltje
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Pompoenkroketjes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakjes pompoenblokjes, rode ui en munt.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 12
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas Halloumi Heaven Halloumi Heaven Tyropitakia Tyropitakia Mediterrane gehaktballetjes Mediterrane gehaktballetjes Griekse prikkers met gazpachodip Griekse prikkers met gazpachodip Griekse keftedes Griekse keftedes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Pompoenkroketjes is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Alles draait om bakjes pompoenblokjes, rode en munt. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 12 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 bakjes pompoenblokjes (à 200 g)
  • 1 rode ui
  • 1 1/2 dl olijfolie
  • 3 takjes munt
  • 1 eierdooier
  • 100 g geraspte belegen kaas
  • zout en peper
  • nootmuskaat
  • 8 eetlepels bloem

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Pompoen in ruim water ca. 5 minuten koken. In zeef laten uitlekken. Pompoen met vork tot puree prakken. Ui pellen en heel fijn snipperen. In koekenpan 2 eetlepels olie verhitten. Ui ca. 2 minuten fruiten. Pompoenpuree zachtjes meebakken en vocht helemaal laten verdampen. Muntblaadjes fijn knippen. Eierdooier loskloppen. Puree laten afkoelen.
  2. Bereiden
  3. Pompoenpuree mengen met eierdooier, kaas en munt. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat. Zoveel bloem erdoor roeren dat samenhangende massa ontstaat (ca. 5 eetlepels). Rest van olie verhitten in grote koekenpan. Van pompoenmengsel ca. 16 balletjes vormen. Balletjes licht door bloem wentelen en in gedeelten in hete olie goudbruin en gaar bakken. Op keukenpapier laten uitlekken en direct serveren.

Bron: ah

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pompoenkroketjes?

Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pompoenkroketjes te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pompoenkroketjes?

Pompoenkroketjes hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).