Gyrosflapjes is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: roomboterbladerdeeg, flinke eetlepel gyroskruiden en uitje.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Balkan keuken? Met Gyrosflapjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Roomboterbladerdeeg en eetlepel gyroskruiden: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in een uur, goed voor 10 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 250 gr. rundergehakt
- 1 pakje roomboterbladerdeeg
- 1 flinke eetlepel gyroskruiden
- 1 uitje
- 2 tenen knoflook
- 2 eieren, bakpapier
- 2 eetlepels olijfolie.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Maak het gehakt aan met de gyroskruiden ,1 ei, het gesnipperd uitje, en de 2 uitgeperste tenen knoflook.
- Doe de olie in een anti aanbakpan en laat de olie goed heet worden, doe er dan het gehaktin, en bak het gaar
- Terwijl je het gehakt goed losroert. als het gaar is, laat het vlees dan afkoelen.
- Leg de plakjes bladerdeeg op de aanrecht, los van elkaar, en bedenk wat je wilt, wil je grote flappen maken,
- Laat dan de bladerdeeg heel, wil je borrelhapjes maken, snijd dan de bladerdeegplakjes diagonaal door.
- Leg op ieder plakje een lepel gehakt, de hoeveelheid is genoeg voor 10 plakken of 20 plakjes bladerdeeg.
- Verdeel netjes, zodat de randen vrij blijven, druk de randen van de plakjes zo op elkaar, dat er mooie
- Driehoekjes ontstaan, druk de randen goed aan, en druk aan met de tanden van een vork, goed diep.
- Rangschik de flappen op de met bakpapier bekleedde ovenrooster, en klop het 2de ei los, en besmeer de
- Bovenkanten van de flappen met een kwastje en het ei. doe de flappen in een voorverwarmde oven, in het
- Midden, op ongeveer 200 graden. kijk of je halverwege de bakplaat even moet draaien, om mooi egaal
- Lichtgebruinde bovenkanten te krijgen. met ongeveer 20 minuten zijn de flappen gaar, kijk zelf even, iedere
- Oven is anders, hou het even goed in de gaten, zorg dat ze niet te bruin worden, als de buitenkant er goed
- Uitziet, zijn ze klaar.
Bron: griekse keukendruk
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gyrosflapjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gyrosflapjes te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gyrosflapjes?
Gyrosflapjes hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lekker en makkelijk:)
waar haalt u de naam gyros vandaan? wat betekent het in dit recept?
Groet Michel