Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst

Voorgerechten & amuses

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst, AI-gegenereerde illustratie

Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine pompoenen, Solo Vloeibaar en tijm.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Voorgerecht : Valentijn Voorgerecht : Valentijn Aardappelkroketjes met Comté Aardappelkroketjes met Comté Carpaccio van runds met mozzarella Carpaccio van runds met mozzarella Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Zwarte woudham gepresenteerd door fijnproever Voorgerecht met ardeense boerenpaté Voorgerecht met ardeense boerenpaté Tomaat-Mozzarella in de oven Tomaat-Mozzarella in de oven Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst haal je die smaken zó bij jou thuis. Met pompoenen en ui krijgt dit voorgerecht meteen karakter.

Ingrediënten

  • 4 kleine pompoenen (patissons)
  • 1 ui
  • 2 eetlepels Solo Vloeibaar
  • 8 takjes tijm
  • 1 pakje voorgekookte kastanjes (100g)
  • 1 flesje Solo Delifine
  • 150 g gerookte eendenborst
  • enkele druppels notenolie
  • enkele blaadjes verse munt
  • 100 g amandelschilfers

Benodigdheden

  • Mixer

Bereidingswijze

  1. Snij de pompoen doormidden. Haal het vruchtvlees voorzichtig uit de pompoenen en verwijder de pitten. Zorg dat je de schil niet breekt of doet barsten.
  2. Pel en snipper de ui. Verhit wat Solo in een pot en stoof de ui. Voeg het pompoenvlees, de tijm en kastanjes toe en overgiet met een bodempje water. Laat 30 minuten koken.
  3. Pureer het geheel fijn met een mixer. Voeg de Solo Delifine, peper en zout toe.
  4. Schep deze crème in de pompoenen. Voeg er enkele stukjes gerookte eendenborst aan toe en besprenkel met een beetje notenolie. Werk tot slot af met enkele blaadjes munt en amandelschilfers.

Bron: Yunomi

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst?

Pompoen-kastanjecrème met gerookte eendenborst hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).