1 / 3
Pollo alla Caprese is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kip filet, pezo en knoflook.
Serveer er pasta (pappardelle) en (tomaten)salade bij.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 2 kip(dij)filet
- 1 tl gedroogde Italiaanse kruidenmix
- pezo
- olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 el balsamico azijn
- 1 el bruine suiker
- handvol snoep- of kerstomaatjes
- 1 bol mozzarella
- verse basilicum
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 ° C
- Kruid kipfilets met de Italiaanse kruiden, zout en peper
- Verhit een scheut olie in een pan. Braad de kip aan beide kanten goudbruin aan. Leg gebakken kip in een ovenschaal.
- Bak in de overgebleven olie de gehakte knoflook tot geurig (1 minuutje). Voeg de azijn en bruine suiker toe, roer goed door en laat het geheel indikken tot stroperig.
- Doe de kip even terug in de pan en wentel hem een paar keer door het glazuur. Leg de kip terug in de ovenschaal en giet het glazuur er gelijkmatig overheen.
- Verdeel de (hele) tomaatjes rondom de kip en zet de ovenschaal terug in de oven (20-30 minuten).
- Bedek de kip met plakjes mozzarellakaas zet terug in de oven voor nog eens 5 minuten of tot de kaas is gesmolten is.
- Garneer met basilicum.
Serveer er pasta (pappardelle) en (tomaten)salade bij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pollo alla Caprese?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pollo alla Caprese te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pollo alla Caprese?
Pollo alla Caprese hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.