Avondeten & hoofdgerechten Budget recepten Ovenschotels & eenpans Rijst Vleesgerechten
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Eenpansrijstschoteltje met rundvlees, paprika, eieren en kerrie
Lekker pittig rijstpannetje met spruitjes, bacon en taugé.
Gebakken kerrierijst met spitskool, prei en ham
Ovenschotel Oosters gekruide spitskool met shiitake en prei
Rijstgratin met spruitjes, ham en kaas
Aziatische rijst met rookworst, paprika en lente-uitjes
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
IK heb deze ovenschotel gemaakt uit een restant gekookte rijst en diverse overgebleven groente uit mijn koelkast. Ik heb er wat reepjes ham door verwerkt en op smaak gemaakt met sambal en sojasaus. Laagje kaas erover en in de oven.
In het recept heb ik dit recept beschreven met de hoeveelheid rijst en de groenten die je zou kunnen gebruiken.
Ingrediënten
- plm.250 tot 300 gram rijst
- 300 gram sperziebonen, in plm. 3 cm lange stukken
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 2 theelepels kerriepoeder
- 1 kleine prei, gesnipperd
- 150 gram champignons, in plakjes
- 1 kleine rode paprika, in stukjes
- 1/8 liter groentebouillon (van tablet)
- 100 gram gekookte ham in reepjes
- Zout, peper
- 1 tot 2 theelepels sambal badjak
- 3 eetlepels sojasaus
- 1 losgeklopt ei
- 50 gram geraspte kaas
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180 graden Celsius,
- Rijst koken volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
- Olie verhitten in een hapjes of grote koekenpan.
- Ui en knoflook glazig bakken.
- Champignons, prei en paprika even meebakken.
- Erriepoeder toevoegen en ook meebakken.
- Sperziebonen en groentebouillon hieraan toevoegen.
- Alles aan de kook brengen en plm. 10 tot 12 minuten zachtjes laten sudderen tot de bonen beetgaar zijn.
- Gare rijst en ham-reepjes erdoor mengen.
- Op smaak brengen met sambal, sojasaus, peper en zout.
- Losgeklopte ei door de rijst mengen.
- Overdoen in een ovenschaal en kaas gelijkmatig erover verdelen.
- In het midden van de voorverwarmde oven plm. 20 tot 25 minuten bakken
IK heb deze ovenschotel gemaakt uit een restant gekookte rijst en diverse overgebleven groente uit mijn koelkast. Ik heb er wat reepjes ham door verwerkt en op smaak gemaakt met sambal en sojasaus. Laagje kaas erover en in de oven.
In het recept heb ik dit recept beschreven met de hoeveelheid rijst en de groenten die je zou kunnen gebruiken.
Tips van de kok
Na het bakken van de groenten blijft er vocht over in de pan. Dit moet je niet afgieten want het vocht wordt opgenomen door de rijst. Als de schaal uit de oven komt is het vocht verdwenen.
Vegetariërs laten de hamreepjes weg en doen er een extra losgeklopt eitje door.
Ik had zelf nog 400 gram gekookte rijst over. Daar heb ik het mee gedaan.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.