Bijgerechten Groenten Koolhydraatarm Salades Vegetarisch & vegan
pwiggersVertrouwde kok 
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Keuken Oosterse
- Herkomst Azie
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij, glutenvrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
De salade is pittig door de stukjes rode peper die erin verwerkt zijn. De paprika en de knoflook maken deze komkommersalade tot een echte Aziatische salade. De dressing wordt verwarmd voordat dit wordt gemengd met de salade.
De salade moet een tijdje intrekken voor gebruik.
Ingrediënten
- 1 flinke komkommer, geschild, gehalveerd, zaadlijsten verwijderd, in smalle reepjes gesneden
- 0.5 rode paprika, in smalle reepjes
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 0.5 rode peper, zonder zaad en zaadlijsten, in hele kleine stukjes gesneden
- 50 milliliter witte natuurazijn
- 50 milliliter water
- 2 afgestreken eetlepels witte basterdsuiker
Bereidingswijze
- Meng de komkommerreepjes met de paprika, rode peper, sjalot en knoflook door elkaar.
- Verhit de azijn, water en suiker tot de suiker is opgelost en giet dit over de komkommersalade.
- Roer alles goed door elkaar en laat de salade op een koele plaats intrekken.
De salade is pittig door de stukjes rode peper die erin verwerkt zijn. De paprika en de knoflook maken deze komkommersalade tot een echte Aziatische salade. De dressing wordt verwarmd voordat dit wordt gemengd met de salade.
De salade moet een tijdje intrekken voor gebruik.
Voedingswaarde
| Energie | 48 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 0.9 g |
| Vetten | 0.2 g |
| Koolhydraten | 11.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van rode peper sambal oelek gebruiken-
Lekker bij de nasi of bami.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.